conserves-maison.com

Merci beaucoup

au secours! 😀😀😀

je suis entrain de préparer mes tomates pour faire la recette de sauces à pizza de Vincent et il demande de passer les tomates au hachoir à viande.
je n’en ai pas et je connais personne qui en possède un!

C’est quoi l’alternative????

merci

Je veux fair la recette de ratatouille en pots mason de Vincent.

Et ce qui me bogue c’est que toute la recette est en litres ( j’utilise le système métrique depuis des années).
Pour moi, 1 litre égale 4 tasses ( mesure impériale) donc, si je fait la recette telle qu’indiqué,
6 litres d’aubergine en ...

j’ai besoin d’un cours de chimie😀😀😀comment ça se fait que les herbes fraîches changent le pH des conserves de tomates ou autres ?? les herbes séchées ne le change pas?

Dès qu’on ajoute quelque chose à une recette sécuritaire, à l’eau bouillante, on doit la stériliser à l’autoclave ou je suis dans ...

Merci beaucoup

Est-ce que je peux utiliser des fraises ou sutres fruits congelées pour faire des confitures??

Merci!

Merci beaucoup Vincent et je vais suivre ce nouvel item!

j’aime beaucoup une recette de caramel maison que je fais de temps en temps et j’aimerais le canner de façon sécuritaire, est-Ce possible?.J’aimerais beaucoup savoir!!

elle contient 2 tasses sirop de maïs, 4 tasses cassonade, 1 livre de beurre, 1 boîte de 300 ml lait condensé sucré Eagle brand, 1 ...

Merci de votre réponse!

J'ai découvert le site de Vincent tout à fait par hasard il y une dizaine d'années! Car je cherchais des recettes pour mettre en conserve!
Une merveille de renseignements!
Depuis ce temps, je recommande toujours ce site quand on me demande des recettes ou qu'on me pose des questions!
Et je leur ...

À part la sauge est-ce qu'il y a d'autres épices qu'il serait mieux d'ajouter au service??
Car je crois que certains épices augmentent en saveur lors de la cuisson ou je me trompe???

Merci beaucoup de votre réponse.

Est-ce qu'on peut remplacer le sucre par du Splenda dans les recettes de confiture, de compotes ou en général? Mon mari est diabétique. Je connais quelqu'un qui le fait mais pour moi pas question d'essayer ça si v'est pas sécuritaire.
Je sais que le sucre aide à la conservation.

Merci de l'info, Je vais congelé sous vide!

Merci de vos réponses! C'est bien ce que je pensais

Où trouver un endroit soit Montréal ou Rive Nord pour faire calibrer le manomètre de mon autoclave Presto (induction)! À quelle fréquence doit-on les faire calibrer?

Bonsoir,
depuis que j’ai découvert le site de Vincent le Canneux il y a plusieurs années, je ne jure que sur ce site. Tout est sécuritaire et des centaines de recettes sont disponibles!
Comme j’ai 4 enfants adultes, j’aime leurs faire des conserves au goût de chacun!

Je suis TPM ( trouble de ...