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Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Index des articles sur la technique de fumage

wasabi

9

11487

Jeu Déc 06, 2012 5:56 pm

François Consulter le dernier message

Sujets
Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Farine fumée

wasabi

2

1515

Jeu Déc 13, 2018 12:47 pm

cve Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Le saumon fumé

wasabi

24

14428

Lun Nov 27, 2017 4:55 am

scand1sk Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Vous connaissez cette "patente"???

Big Mama

2

2123

Jeu Nov 02, 2017 11:58 am

Big Mama Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Plein de recette pour fumoir

mbeliveau

6

6761

Dim Fév 28, 2016 11:19 am

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jus de Céleri .... Peut-il remplacer les nitrites et nitrates??

Lucho

2

2576

Ven Fév 12, 2016 6:55 pm

Lucho Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent jarret porc fumé

Lucho

2

2920

Mar Fév 09, 2016 7:44 pm

Lucho Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fumage jambon sec de sanglier !

kakakol

0

2154

Ven Jan 22, 2016 4:46 pm

kakakol Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Utilisation de viande congelée pour magrets séchés

wasabi

2

2531

Mer Nov 11, 2015 7:55 am

wasabi Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fabrication fumoir avec bbq

Elyse Lemire

2

2464

Dim Nov 01, 2015 10:39 am

Elyse Lemire Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent préparation degros volumes de charcuterie, se protéger avec un tablier ?

Arnono

5

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Jeu Oct 08, 2015 4:49 am

Arnono Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Magrets fumés à chaud

Mllemaria

0

2095

Jeu Sep 17, 2015 9:20 pm

Mllemaria Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pastrami (smoked meat) facile au four de monsieur M. Pilon

Vincent le Canneux

5

3942

Jeu Sep 17, 2015 11:15 am

SaMaman Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent question technique jerky a vincent

dotempete

1

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Mer Août 26, 2015 3:00 pm

dotempete Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Mes saucissons ont-ils « croûté » ?

ThomasC

8

4580

Dim Août 16, 2015 9:42 pm

Hophead666 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Bacon maison (anglais)

Parpopique

1

2130

Lun Mai 11, 2015 6:34 pm

Claudie Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jerky de poitrine de dinde au whisky sauvage et zestes de citron

Vincent le Canneux

3

3722

Dim Avr 12, 2015 7:30 pm

Buckaroo Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Poulet fumé cuit sous vide

Silicon

7

5690

Sam Fév 28, 2015 10:50 am

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses de Francfort pour faire des hot dogs Québécois

Vincent le Canneux

4

6155

Mar Fév 17, 2015 2:40 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Fabriquer son fumoir facilement avec Jupiter

divine31

27

49374

Mar Nov 18, 2014 8:28 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Ig Nobel version 2014

denez

3

4064

Mar Oct 28, 2014 4:36 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Convertir un vieux frigo en séchoir de charcuterie (en anglais)

Vincent le Canneux

3

20120

Lun Sep 08, 2014 4:35 pm

Z0rel Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Coppa maison selon Divine

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divine31

62

31813

Ven Mai 23, 2014 2:27 am

divine31 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Discussion à propos des saucissons maison fermentés, fumés, séchés

manon

28

12820

Mar Avr 22, 2014 5:57 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Csabaï (saucisson de porc parfumé au paprika fermenté, fumé, séché)

manon

4

3672

Lun Avr 14, 2014 6:44 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Le saucisson

Silicon

8

5921

Mar Avr 08, 2014 11:39 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Le jambon cru

Silicon

1

2676

Lun Avr 07, 2014 5:58 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Générateur de fumée à froid pour fumoir :: 35 $ US, c'est sérieux ?

Vincent le Canneux

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Dim Mars 16, 2014 9:46 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Viande froide est-ce possible?

Une gentleman farmer

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Lun Mars 10, 2014 6:41 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fumoir et granule de bois.

Silicon

12

8201

Ven Jan 10, 2014 6:34 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Combien de sel ds les charcuteries

Silicon

3

2989

Mer Nov 20, 2013 3:15 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

0

1847

Jeu Oct 24, 2013 2:36 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

5

2970

Jeu Oct 17, 2013 2:38 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jus de céleri, nitrates et nitrites, un pas vers la charcuterie

manon

17

7701

Jeu Oct 17, 2013 12:26 pm

Magictofu Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Magrets de Canard séchés selon Divine

divine31

22

14648

Mer Oct 09, 2013 3:04 pm

minitoy Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Montréal: Où trouver un bon hachoir à viande?

Gany de PAT

2

3086

Lun Oct 07, 2013 10:19 pm

Gany de PAT Consulter le dernier message

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