J'ai essayé cette recette :
http://www.la-cuisine-marocaine.com/rec ... s-886.html
J'ai mis deux kilos de pêches et une vingtaine de filaments de safran ; la prochaine fois je mets un peu plus de safran. Je ne savais pas s'il fallait que je mette une quinzaine de pistils (qui peuvent avoir trois filaments) ou s'il fallait compter chaque brin (trois pour certains pistils).
J'ai fait comme une confiture normale dans ma bassine en cuivre puis 20 minutes à l'eau bouillante.
Elle est super raffinée je trouve comme confiture.