Bonjour Espelette et bienvenue ici,
Merci pour tes bons mots, et à l'avenir dis-moi que tu est une rousse frisée qui fait du vélo.
Je ne suis pas au courant pour une Nouvelle pectine Bernardin sans sucre. Je sais qu'il en a une sur le marché depuis plus de 30 ans.
J'ai arrêté mon choix sur la pectine de marque Pomona pour les tartinades (le terme technique pour les confitures allégées). On en fait bien plus avec. et on est pas limités cotés recettes.
Tu trouveras plusieurs recette sur leur site (en anglais)
http://www.pomonapectin.com/recipes/ et quelques recettes inédites ici dans le forum des tartinades.
http://www.conserves-maison.com/viewforum.php?f=26Ça fait plein de beaux becs pas trop sucrés.