D'après les avis d'utilisateur, ce système est efficace, simple d'utilisation et ne semble pas produire trop de chaleur.
Là où j'ai des réserves, c'est pour le prix du combustible. Si je ne me trompe pas, il ne fonctionne qu'avec du bran de scie. À la limite, on pourrait y ajouter quelques très petits éclats de bois. À moins de connaître un ébéniste qui va recueillir son bran de scie (en s'assurant qu'il n'est pas mélangé avec des résidus de bois mou), il faut acheter cette sciure. Et comme les cartouches d'encre, ça finit par coûter plus cher que l'appareil.
Pour 35$ vous pouvez facilement vous fabriquer le modèle que j'avais présenté ici:
http://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=41&t=2615.
C'est la pompe qui coûte le plus cher et vous pourrez peut-être en trouver aux puces. L'avantage de ce système est qu'il fonctionne très bien avec des copeaux et des éclats de bois plus gros. Vous pouvez aussi y rajouter des épices, des herbes, des grains etc. pour varier les saveurs.
Pour rendre la fabrication encore plus simple et solide, j'ai récemment remplacé le pot de fleur par une plaque de tôle épaisse (percée d'un trou pour le tuyau) simplement déposé sur la boîte de conserve. Ça n'a même pas besoin d'être parfaitement étanche.