Bonjour,

Je suis un jeune papa qui a toujours eut un penchant pour les projets en cuisine. Je m'attaque désormais au cannage, pour faire des cadeaux, pour faciliter les repas, pour gérer l'abondance au potager et pour le simple plaisir.

Je suis aussi adepte de mycophagie et de toutes sortes d'autres délicatesses sauvages.

Bienvenu à bord!

Salut le jeune papa magictofu!

Avec un nom pareil, tu dois manger du tofu hein?

Gérer l'abondance au potager est un mosus de bonne raison pour s'intéresser au cannage.

Bonjour & Bienvenue Magictofu!

Bienvenue Magictofu

En fait, cet avatar vient d'une vielle blague:

Q: Qu'est-ce qui est blanc et carré et passe à travers les murs?

A: Un bloc de tofu magique

En français, c'est plus drôle avec une carotte, une tomate ou une banane magique.

Sinon, oui, j'en mange, j'en ai même déjà fait maison à partir de grain de soya. Ma femme est d'origine chinoise et j'ai essayé l'expérience du végétarisme dans ce qui me semble maintenant être une vie antérieure. Je ne pense pas que je vais en mettre en conserve par contre. Des rillettes ça me tente un peu plus.

Ben dis donc avec une femme d'origine chinoise, tu vas pouvoir ne apporter quelques nuances culinaires intéressantes... même à travers une recette de rillettes!

Bienvenu sur le forum Magictofu,

Tu apportes une dimension très intéressante ici.

Merci Vincent. Tu sais, c'est à cause de ton site que j'ai dépoussièré mon autoclave cette année! Je n'avais pas canner depuis la naissance de mon fils il y a 5 ans à part quelques confitures et marinades ici et là et autres petits projets de fermentation et de salaison. Maintenant que mon fils demande un peu moins d'attention, c'est plus facile d'enligner quelques heures de cuisine.