Paut-on autoclaver un seul bocal ?

eve · **Publié:** Dim Sep 18, 2011 7:59 am

Bonjour à tous,
je m'apprête à faire un boeuf bourguignon pour tester la recette de Vincent, or il devrait me rester juste de quoi remplir un pot... est-ce que je peux l'autoclaver tout seul pour tester avant de me lancer une prochaine fois à plus grande échelle ?
bon dimanche
eve

Annie_G · **Publié:** Dim Sep 18, 2011 8:19 am

Bonjour !
Personnellement, je n'ai jamais réussi un boeuf bourguignon de toute ma vie. La semaine dernière, j'ai fait le tiers de la recette de Vincent pour la tester ; j'ai presque reçu une demande en mariage :mrgreen:

...
ça compte pas de toute façon, ça fait 21 ans que nous sommes ensemble

mon chum et moi... les enfants ont détesté, comme d'habitude :twisted:

Trève de plaisanteries, j'ai congelé le reste (environ 1 litre). Je ferai la recette complète dans mon nouveau jouet - l'autoclave presto - très bientot.

bon cannage !
Annie

eve · **Publié:** Dim Sep 18, 2011 8:26 am

merci Annie, c'est encourageant

et tu as testé cette recette au mijotage sans autoclave comme je suis en train de le faire ? je crois que je vais finir par faire comme toi, congeler mon reste et refaire en plus grande quantité !
félicitations pour le nouveau jouet, je suis très contente du mien ! d'où vient-tu ?
bonne après midi
eve

Annie_G · **Publié:** Dim Sep 18, 2011 8:42 am

oui, je l'ai fait mijoter de 2 à 3h, sur la cuisinière à feu doux !
Je me promets bien de faire une recette complète à l'autoclave très bientôt.
Soit dit en passant, j'ai utilisé du bas de palette et c'était très tendre et pas trop "fibreux" - l'homme n'aimant pas la viande fibreuse !

J'habite à St-Jérome, environ 35km au nord de Montréal, pour te situer.
J'ai édité mon profil avec localisation et avatar il y a environ 1h. Je présume que ça va se mettre à jour dans les prochaines 24heures ?
Donc, ici, c'est le matin !

à bientot !
AG

eve · **Publié:** Dim Sep 18, 2011 8:52 am

Oui, ça va se mettre à jour sans doute, pour l'instant ta localisation n'apparaît pas.
Etant donné que j'avais tout compris de ton premier message, je pensais que tu étais peut-être de ce côté-ci de l'Atlantique, raté (je plaisante) ! d'ailleurs ici, je ne sais pas comment on nomme le bas de palette, je vais me renseigner afin de tirer profit de ton conseil !
eve

manon · **Publié:** Lun Sep 19, 2011 6:50 am

Annie_G a écrit:

oui, je l'ai fait mijoter de 2 à 3h, sur la cuisinière à feu doux !
Je me promets bien de faire une recette complète à l'autoclave très bientôt.
Soit dit en passant, j'ai utilisé du bas de palette et c'était très tendre et pas trop "fibreux" - l'homme n'aimant pas la viande fibreuse !

J'habite à St-Jérome, environ 35km au nord de Montréal, pour te situer.
J'ai édité mon profil avec localisation et avatar il y a environ 1h. Je présume que ça va se mettre à jour dans les prochaines 24heures ?
Donc, ici, c'est le matin !

à bientot !
AG

Habituellement ça se fait tout de suite dans les secondes qui suivent pour la mise à jour...

As-tu bien sauvegarder tes changements dans ton profil?

Annie_G · **Publié:** Lun Sep 19, 2011 9:03 am

J'ai recommencé et là, ça fonctionne !
Bonne semaine à toute et à tous !
Annie

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