Bonjour
Je me suis mise à la conserve il y a deux ans, alors que j'avais enfin accès à un jardin communautaire, ce qui a coïncider à la naissance de mon fils: ça ma donner le goût de cuisiner avec de la vrai boufffe. J'ai vue , et voie encore -- ma mère et ma grand-mère faire leurs conserves de tomates et leurs marinades avec les légumes de leurs jardins.
Bon apparemment leurs techniques ne sont pas sans risque (cannage dans le four), mais elles m'inspirent.

Quel beau titre pour un post de présentation. Sois la bienvenue !

Bonjour Moka!

Bienvenue sur le forum des conserves maison

C'est bien de transmettre le savoir et l'expérience. C'est ce qui fait notre mémoire collective

Sans leur mettre de la pression, j'espère que tu sauras transmettre à ta mère et ta grand-mère les nouvelles façon de procéder. La meilleure approche est peut-être de faire leur recette en utilisant les méthodes modernes.
Alors, si elle constatent que le goût est le même et que tu les convaincs que c'est par amour que tu veux les garder en santé le plus longtemps possible, peut-être qu'elle accepteront d'envisager, que peut-être elle pourraient penser à essayer de...

Bonne chance... ça marche des fois...

Bienvenue Moka

Merci de votre accueil
Je ne sais pas si je pourrais faire changer les façons de faire de ma grand-mère...peut-être celles de ma mère, mais probablement celles de ma belle-soeur et mes amis. Je vais à tout le moins leur transmettre un lien du blog de Vincent, que je remercie pour cette mine d'or d'information. Les directives que j'avais obtenu auparavant n'était pas aussi clair.

bienvenue..transmettre le savoir, j'aime !