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Bonjour, je vous partage ma première expérience avec l'autoclave: Pour être certaine de bien faire les choses j'ai acheté une plaque chauffante pour l'autoclave de peur de briser ma cuisinière avec vitro- céramique. C'est ma première fois à l'autoclave. Sauce à spagetti. 18 pots de 500ml. Ma plaque est à Max. 465 f. depuis plus d'une heure et demie et la valve ne dandine pas encore. Je trouve que ça sent un peu le chauffer. La vapeur sort toujours. C'est sûrement pas normal. Plaque à induction qui va jusqu'à 1800w. J'arrête tout. Il n'y avait plus d'eau à l'intérieur. Le fond était calciné. Bref, le problème était que j'avais branché la plaque avec une corde d'extention et à cause de cela la plaque ne chauffait pas au maximum. J'ai lavé l'autoclave. Une première fois assez traumatisante. Je essayé sans corde d'extension, branché au mur et la pesée a dansé pour moi. Quelle belle danse rythmée. Voila

J'ai plutôt l'impression que c'est un problème d'utilisation de l'autoclave plus que du câble lui-même.

La pesée ne dansait pat pas, mais est-ce que de la vapeur s'échappait de là, ou du mécanisme de verrouillage? Ça ressemble plus à un autoclave qu'on aurait laissé se vider de son eau parce qu'elle s'échappait avant de pouvoir être bloquée dedans pour faire monter la pression.

Quelquefois la pesée se place juste comme il ne faut pas et laisse échapper la vapeur sans se dandiner, mais la bouger un peu (en la laissant sur le conduit, on ne la touche que latéralement!) peut l'aider à jouer son rôle comme on l'a payée pour. Une version toute en délicatesse de taper dessus pour que ça marche, pourrait-on dire...
En gros, avant de monter en pression et une fois le verrou de sécurité monté, il ne devrait pas y avoir de vapeur qui s'échappe de la bête. S'il y en a au niveau de la pesée après 5 à 15 min., ce serait que la montée en pression s'est bien faite mais que la pesée tombe juste comme il ne faut pas pour le dandinement, et reste bloquée sur le côté avec le filet de vapeur qui s'échappe lui restant "coincée entre les dents". Ça m'arrive souvent, et un petite tape sur le côté suffit à la faire "rentrer dans le rang." (Non, je n'encourage pas la violence même vis-à-vis des autoclaves...)

Si c'est bien ce qui s'est passé, ce serait d'avoir posé la pesée d'une manière qui convenait mieux à Madame la seconde fois qui aurait fait la différence, pas de déplacer la plaque et l'autoclave pour se passer de la corde d'extension.

Pour être certaine de bien faire les choses j'ai acheté une plaque chauffante pour l'autoclave de peur de briser ma cuisinière avec vitro- céramique.

De nos jours les cuisinières en vitro sont plus solides qu'il a 15 ans, mais il faudrait vérifier chez le fabriquant, si possible, si elle peut prendre 25 kilos.

Je crois que tu as raison, ta rallonge aurait trop siphonné de courant pour la plaque.

Merci pour tes détails. On voit bien que ça n'allait pas. J’espère que ta sauce ne goûtera pas le brûlé.