Je me rappelle avoir vu les caps Tattler pour pots Mason sur le blog anglophone Food in the Jars.

Ces couvercles (dans Lanaudière on dit des caps ok les amis), ces caps donc, sont en plastique sans bisphenol A et sont réutilisables. Ils conviennent à la mise en conserve à la marmite et à l'autoclave. La compagnie est au USA et livre au Canada.

Toutefois leur coût est assez élevé (voici une idée des prix). Je me demandais si quelqu'un par ici en avait déjà commandé et utilisé.

Si oui, j'aimerais avoir votre avis sur le produit.

Merci!

J'ai lu plusieurs commentaires sur des sites américains. En général ils sont positifs, le seul bémol, c'est qu'ils (les couvercles pas les sites) ne font pas "ploc". Comment être surs que c'est bien scellé? C'est pour ça que j'hésite encore, j'aime ça moi entendre le "ploc"! :-)

J'ai du café dans le nez !

Ben quand tu laves tes pots pour les ranger bien propres tu le vois bien si c'est bien scellé il me semble.

Mais oui ça doit faire moins de musique dans la cuisine et enlever un peu de son charme.

J'ai envie de les tester à l'autoclave pour mes conserves à moi. Les commentaires positifs à propos de ce produit précise leur usage à l'autoclave ?

Les caoutchoucs aussi sont réutilisables ?

D'après ce que j'ai lu, oui.

si t'en commande, pense à moi SVP

Ils sont supposés fonctionner pour tous les types de cannage, autoclave et eau bouillante.

Pour les caoutchouc, ils disent de les virer de bord à chaque fois (si on voit encore le creux causé par le goulot) et qu'ils peuvent durer des années et des années.

Bon, finalement, moi aussi ça me tente d'en avoir... Je ferai les "plocs" avec ma bouche...

C'est certain qu'au prix du produit, ce sont des couvercles que l'on veut garder pour soi afin de les réutiliser.

Mais je crois que ça peut valoir la peine pour des gens qui roule beaucoup leurs pots dans une année.

Pour les cadeaux gourmands, je crois que les couvercles conventionnels sont plus à propos.

T'as tout à fait raison Manon, si tu veux les réutiliser, ben faut que tu les aies sous la main, pas chez le voisin...

Bon c'est l'heure de la tisane dans le nez !

On pourrait peut être faire jouer de la musique comme substitut ?

Mais c'est vrai ça ne vaudrait pas des vrais "plocs" si valorisants.

Des fois je fait exprès de placer divers formats de bocaux dans plusieurs chaudrons. Les petits font plus "clic" que "ploc" et les moyens font plus du genre "cling". Je suis en train de composer une symphonie aléatoire. J'y travaille...

Je ne connaissais pas ces couvercles, mais je vais probablement les essayer aussi.

Reste à voir si dans quelques années on va découvrir qu'ils contenaient aussi un autre produit toxique ...

Selon leur site il ne faut pas utiliser ces couvercles si le contenu du bocal contient plus de 15% d'alcool, ni les chauffer à plus de 250F (121C) .

"Heating our brand of acetal copolymer above 460 degrees F (238 C) should be avoided. At these temperatures, formaldehyde, a colorless and irritating gas that can be harmful in high concentrations, is generated."

Bon, encore une affaire... Je vais continuer à utiliser les couvercles à plocs d'abord! :-)

Êtes-vous entrain de dire qu'il y a du BPA dans les couvercles-cap Bernardin? Ce serait dans la couche blanche et/ou dans l'anneau de caoutchouc ?

Je me joins un peu tard à la conversation. Pour ce que j'en sais, le BPA serait dans la couche blanche (comme les boîtes de conserves métalliques). Avec un groupe de canneux de mon coin, on a fait un achat de groupe. J'en ai 4 douzaines pour essayer. Je ne l'ai pas fait encore, mais certain dans notre groupe l'on essayé (à la marmite et à l'autoclave) et ils sont bien contents.

Hey Catherine, quand tu les auras essayé, tu pourras venir nous donner ton appréciation du produit SVP?

Premier essai des couvercles Tattler réutilisables à l'autoclave.

Mon premier essai a été concluant, compte tenu de mes succès relatifs avec les couvercles ordinaires. Sur les 7 pots d'un litre "fitant" dans mon autoclave, 5 ont scellés comme il faut. Les couvercles Tattler sont particuliers en ce sens qu'il faut serré les couvercle comme il faut après l'empotage et desserrer légèrement (1/4 pousse) avant de mettre dans l'autoclave. J'ai peut-être pas assez desserré mes couvercles pour les deux qui n'ont pas marché. Mais j'ai toujours eu des problèmes avec mes couvercles, alors, ce n'est probablement pas la faute des couvercles Tattler. J'ai fait mon potage vert et j'ai eu un peu de débordement de pot dans deux pots. Mais pas dans ceux qui n'ont pas scellés.

Un autre truc important est de bien resserrer les bagues lorsqu'on les sort de l'autoclave ou de la marmite d'eau bouillante.

Bref, il me reste 42 autres couvercles pour faire des essais. Je vais faire du bouillon de dinde aujourd'hui que je vais empoter demain. Je repasserai mes deux pots ratés à ce moment-là. Je vous tiens au courant.

Catherine

Second essai avec les couvercles Tattler à l'autoclave.

Cet essai a été beaucoup plus concluant. J'ai fermé les pots selon 3 manières différentes: en serrant complètement les bagues (4), en serrant complètement les bagues et en revenant d'un quart de tour (2) et en serrant à peine (comme pour l'eau bouillante) (1). Les pots ont tous scellé sauf un des 4 complètement serrés donc la bague s'est complètement enlevée, mais je crois que c'était un défaut de bague.

De plus, quand ils sont scellé, le couvercles sont courbés vers le bas. Leur courbure est beaucoup plus évidente que celle des couvercles de métal.

L'expérience est de plus en plus positive.

Si tu sers complètement la bague, ça ne laisse aucune chance au contenu de la conserve de s'échapper en cas de surpression (pour une raison quelconque d'ailleurs).

Vincent en parle un peu sur son blogue.

Merci pour tes essais, ça nous permet de se faire une idée

C'est bien logique!!!

J'ai de bouillon de poulet qui mijote. Je ferai un 3ème essai demain. Je trouve ces couvercles vraiment bien, surtout pour des conserves comme le bouillon qui s'utilisent tout le temps et qu'on fait à multiple reprises dans l'année.

Catherine, tu vas finir par nous donner le goût avec tes couvercles!

Merci de poster ici l'évolution de ton utilisation

Effectivement Catherine, bien qu'ils semblent un peu cher à l'achat, ça devient rentable et pratique si tu fais plusieurs tournées avec durant l'année. Ça me semble un bel investissement qui se rentabilise à moyen terme, qui peut faire en sorte que dans quelques années, ça ne coûte presque plus rien

Cela ressemble à des rondelles de caoutchouc que ma mère utilisait pour empoter. Elle me donnait la tache de jeté les rondelles qui étaient craquelées parce qu'asséché ou d'un rose délavé. Les neufs étaient d'une teinte de rouge foncé si je me souviens bien, je n'avais que 5 ans et cela fait un bail.
C'est le retour du balancier, les industries reviennent à la source de cette invention. J'espère seulement que c'est une version améliorée pour une plus longue utilisation que celle de mon enfance. En effet je trouve cela un peu dispendieux à l'achat mais cela en vaudrait peut-être le coût à la longue. Ah oui j'oubliais de dire que cela faisait ploc quand même, j'aime entendre cela; à quand l'enregistrement de cette symphonie.

La symphonie des plocs c'est la bande sonore de la saison des récoltes!

Je me sens poétique aujourd'hui...

Il semblerait que ces couvercles soient compatibles avec les pots Quattro Stagioni que j'avais déjà mentionnés.
J'ai la possibilité d'en commander en bonne quantité (enfin, une trentaine de chaque pour commencer, je pense) par l'intermédiaire du supermarché près de chez moi. Je dois parler avec la responsable de rayon jeudi prochain (25 août) pour voir les détails de ce que je veux, mais elle m'a garanti que c'est tout à fait faisable.

Donc maintenant il me faudra des couvercles. Je connaissais déjà le produit mais le fabricant m'avait confirmé par mail qu'ils ne livrent pas en Europe.Si quelqu'un a l'intention d'en acheter, surtout en gros, ça m'intéresserait d'en acquérir. J'ai un compte PayPal pour rembourser les Tattler, des anneau métal ('videmment que j'en ai pas non plus, et ils ne sont pas fournis avec), l'expédition et comptant sur le fait que ce n'est pas très lourd, et le dérangement. On peut aussi envisager un échange à valeurs équivalentes s'il y a des produits français que vous convoitez.

S'il y a des volontaires, on peut me contacter ici ou via MP. Par contre par sécurité j'attendrai jeudi pour déclencher le branle-bas de combat, histoire d'être certaine qu'il n'y a pas de problème de manque de pot(s) de mon coté.

Une testeuse militante ici :

http://www.rural-revolution.com/2010/07 ... -lids.html

J'aime bien la perspective du blog, assez typée : "Frères et Soeurs, la fin du monde est proche, préparez vos fusils à pompes et vos joints réutilisables" ...

En fait c'est une testeuse, et ce post pourra en intéresser quelques-uns ici je pense.

Résultats du troisième essai à l'autoclave:

Bouillon de poulet: 4 pots de 1 litre, 3 de 500 ml et 1 de 250 ml. Sur les 8 pots, deux n'ont pas scellés (1 litre et 500 ml). J'ai utilisé la méthode "serrer au complet et déserrer légèrement". Il se peut que les deux ratés soient dû à un oublie d'essuyer les bords. Je sais que j'en ai oublié 2 ou 3, mais je ne peux pas dire s'il s'agit de l'un de ceux qui n'ont pas scellé.

Ce rendement est tout à fait semblable à celui que j'obtiens avec les couvercles en métal. Donc, pour moi, les Tattler sont gagnants. D'autant plus que si je dois recommencer les pots non scellés, c'est très avantageux de reprendre les couvercles!

Ceci conclut mes rapports sur les couvercles Tattler ;-)

Catherine

P.S.: Avez-vous le même rendement que moi pour vos pots à l'autoclave? Toujours 1 ou 2 pots non scellés? Autre question, il m'est arrivé de mettre un pot non scellé au réfrigérateur lorsqu'il est refroidit et de le retrouver sceller le lendemain. Prendriez-vous la chance de le ranger avec les autres conserves?

Salut Catherine...

Je crois qu'il y a quelque chose en quelque part qui n'est pas au point dans ta technique car ici le rendement pot sceller avoisine le 100%

Pour ton pot qui a scellé au frigo, non je ne le rangerais pas à température pièce. Tu vas perdre l'herméticité dès que le contenu de ton pot va réchauffer car le "vide" n'est pas assez grand et l'air va s'expandre, pousser ton cap et lui faire perdre son herméticité.

Merci Manon pour le conseil. À savoir ce qui cloche avec ma technique, je ne sais plus... Peut-être que je serre trop les pots? À quel point serres-tu tes couvercles?

Dans un autre ordre d'idée, Tattler fait un tirage pour donner des couvercles à ouverture standard et à grande ouverture. Il suffit de "devenir leur amis" sur Facebook. VOici le lien vers leur site, leur page Facebook se trouve au bas de la page.

As-tu le bon espace de tête pour ton produit?

Laves-tu bien le rebord de tes pots?

Fais-tu le coup de la spatule?

Fais-tu descendre tranquillement la pression de ton autoclave après traitement? sinon ça craint les débordements et les couvercles qui ne scellent pas

Tes pots sont-ils ébrêchés?

Serres-tu assez tes couvercles?

Je pense que je vais me laisser tenter, avec trois douzaines, pour commencer. Et comme le dit Manon, je vais continuer de faire des pots avec des couvercles de métal pour les cadeaux.
C'est vrai que certains pots ont un gros roulement. Les pois chiches et le bouillon de poulet n'ont pas de saison!

Moi aussi je me laisse tenter. Mais j'ai regardé les frais d'envois (au Canada) sur le site: plus que le coût d'une boite de trois douzaines!!!
Est-ce moi qui a fait quelque de pas correct?
C'est légèrement refroidissant. Quelqu'un à une astuce pour moi?

20.95$US pour le format petit
29.95$Us pour le grand
plus 26.95$US de frais d'envois.

et je ne sais pas s'il y a des douanes.

Les acheter en magasin si tu es au Canada, ou trouver une boutique en ligne canadienne qui les propose? (Ce n'est pas le cas de Amazon.ca.)

Le tuyau semblait bon, mais amazon.ca ne le vend pas.
Et Amazon.com (us) ne veut pas livrer au Canada. Snif Snif.

Un autre tuyau quelqu'un?