Poires et jus de pommes

Les compotes sont faites surtout de fruits étuvés à feu direct, avec ou sans l'ajout de sucre. Les épices et les aromates y ajoutent souvent une touche de sublime.
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Daisy
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Poires et jus de pommes

Message par Daisy »

Bonjour,
Pour des poires natures dans le sirop. Avez-vous déjà essayer avec du jus de pommes type oasis? Aimez-vous le résultat? Merci beaucoup,
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Vincent le canneux
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Re: Poires et jus de pommes

Message par Vincent le canneux »

J'ai jamais essayé, mais j'aurais tendance à ajouter 10 % de sucre au jus, sinon les glucides des poires vont en sortir pour se dissoudre dans le jus.
Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps.
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