Confiture de bacon

Certaines sauces et condiments dont l'équilibre et les qualités organoleptiques ne supporteraient pas trop de cuisson et encore moins la stérilisation à l'autoclave.
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Lynxauthentique
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Confiture de bacon

Message par Lynxauthentique »

J'ai essayé cette recette hier et c'est certain que je vais en refaire.

https://www.chilipeppermadness.com/chil ... ainer-6448

L'auteur de la recette prends la peine de signaler que cette recette n'est pas faite pour la mise en conserve.

Assurer vous de hacher très fin. J'ai pris du bacon à l'érable et du sirop d'agave. On a accompagné notre bavette avec ca hier.
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Vincent le canneux
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Re: Confiture de bacon

Message par Vincent le canneux »

Merci pour la recette, Il dit qu'on pourrait la garder un mois au frigo. Pense tu la garder si longtemps ?
Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps.
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Lynxauthentique
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Re: Confiture de bacon

Message par Lynxauthentique »

c est clair que ca va pas durer un mois :) mais je pourrais en garder un pot pour tester.. je te tiens au courant
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