Bon, vous allez rire, depuis que je suis enfant, mon livre préféré (la série de livres en fait) est "La petite maison dans la prairie" de Laura Ingalls Wilder. Je parle du livre (autobiographique) et non de la série tv.
Je suis en plein dans sa relecture et lorsqu'on a pris le virage préservation des aliments, démarche vers le plus d'autosuffisance possible, utiliser le système D plutôt que de courir au supermarché, et bien on se rend compte que ces livres sont une vraie mine d'inspiration et d'enseignement.
À titre d'exemple, on y trouve la lacto-fermentation, les conserves au vinaigre (ben oui, pas d'autoclave à l'époque), la déshydratation, la confection du pain ou du beurre, des fromages... La fabrication d'un fumoir est même expliquée... J'ai même vu plusieurs allusions au condiment fait à base d'écorce de melon d'eau qu'on retrouve sur le blog de Vincent !!!!
Puis, côté jardin, on a une belle illustration de la différence entre les tubercules de pommes de terre qu'on plante et les semences de pommes de terre (TPS).
Côté artisanat (si ce n'est qu'à l,époque ça n'en était pas), on a la description de l'utilisation d'un métier à tisser, comment on lavait la laine de mouton (je suis en plein là-dedans) puis le filage.
On apprend aussi à construire une porte sans clous, à bâtir une maison...
Bref, je me régale et je ne pensais pas (après déjà de nombreuses lectures de cette série) que je m'identifierai autant à ces personnages. Je vous ai dit que je rêvais d'une cuisinière à bois ??? Bon, je retourne à ma lecture