Bonjour

[Kiopenhague]

Coucou à tous!

Marie-Pier, une curieuse de 40 ans qui a envie de canner. Depuis des années que je repousse le projet car j'ai eu une mauvaise expérience.

Là, c'est là que ça se passe.

[VanBach]

Bienvenue et bon cannage.

[Vincent le canneux]

Bienvenue sur le forum Klopenhague,

Une mauvaise expérience ? Nous sommes tous ici pour partager, pour éviter que ça ne se reproduise pas.
Tu as un autoclave ?

[Kiopenhague]

Non je n'ai pas d'autoclave encore ahahah.

Un professeur de cuisine m'a donné sa façon de canner des potages et de la sauce tomate mais ne m'a pas donné tous les renseignements nécessaires. Sa technique était de mettre les pots en bain-marie au four.

En gros, j'ai perdu tous mes pots car ils avaient suris et le peu de pots qui restaient qui semblaient corrects je n'ai pas voulu les tester car j'avais peur d'être malade.

D'où le goût d'apprendre avec des experts.

[Vincent le canneux]

Ouf ! Ç'est aberrant quand ça vient d'un enseignant. C'est pas la première fois que je lis ça non plus.

Ici on préfère gérer le risque avec des méthodes éprouvées.

[pdocquier]

Bienvenue sur le forum, des erreurs nous en avons fait, les légumes c'est a l'autoclave, on en a acheté plusieurs, dont quelques uns sur marketplace mais il y a une place a mtl ou on trouve des presto pas trop cher https://www.monas.ca/fr/chaudrons-et-po ... on-pre1785 Bon cannage