Pour tout les petits pois (verts) du monde qui font le poids dans leur assiette.Petit pois perplexe écrit hier soir qu'elle a un rendement de seulement 14 pots 250ml en suivant cette recette à la lettreVincent a fait une mise en garde en attendant pour cette recette:
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Attention. Bien lire les commentaires de cette recette avant de la tenter. Il semble y avoir une anomalie. Je recommande de diviser les ingrédients par 8 pour essayer.
Mais moi je l'écoute pas
Ben non, parce que parfois quand on multiplie des recettes on a des surprises.
(l'ami, je sais que tu sais que j'aime taquiner)
Déjà c'est écrit pour cette recette:
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Quoi qu'en dise votre cardiologue, vous ferez 36 bocaux de 250 ml à grande gueule avec cette recette.
Et
puis ici, tu nous dis Vincent que tu as fait la recette avec une lb et obtenu 4 pots 250ml et puis que pour la rédaction le subalterne de mlle Debellesfeuilles a multiplié par 8 les quantités... Ce qui devrait donner 32 pots et non pas 36
(ne t'en fait pas subalterne de mlle Debellesfeuilles, petit pois aussi s'est gourrée... petit pois avec un rendement de 14 pots nous mentionne qu'il lui manque 12 pots pour obtenir le même rendement que mlle Debellefeuilles qui en a 36... Magie 10 pots sont parti dans le cosmos. Juste de même, elle resterait pas à
Bellefeuille la mlle?)
Petit pois a beau se gratter le pois, mais le poids de la viande brute serait bien de 3.4kg (pas des lbs) et il pois-rait que les pots utilisés sont bien des 250ml.
N'écoutant que mon moi-même qui adore les canneberges (et les cretons) je suis allée acheter du porc haché et des pots Mason à ouverture large ce matin (
mauvaise idée les magasins en décembre, j'ai eu ma dose, j'hiberne maintenant)
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On va rafraîchir notre mémoire pour la liste d'ingrédients de la recette
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Ingrédients :
8 lbs (3,6 kg) de porc haché régulier
(check j'en ai mis 3.6kg pesé par mon moi-même)1 tasse de gras de canard (240 g)
(check, petit bémol j'en avais seulement 215g au congélo... pas grave)3 tasses d'oignon rouges en dés (250 g)
(check, heu 3 tasses d'oignons rouges en dés m'a donné 360g)3 gousses d'ail
(check... c'est pas beaucoup 3 gousses par contre )1 litre d'eau
(check, garder tout le litre ça va mieux au départ)2 c. à s. de sel, salé
(check)1 c. à t. de poivre blanc
(check, mis du noir ya pas de blanc chez nous )200 g de canneberges (des cranberries pour les Français) séchées, non sucrées, full bio, divisé
(check, les miennes étaient sucrées avec un peu d'huile de tournesol... 200g c'est pas assez à mon humble avis de fille qui aime beaucoup la canneberge)250 ml de cognac, divisé
(check à moitié... oups j'aurais dû regarder combien il m'en restant avant d'aller au magasin... j'ai pas pu en mettre dans tout les pots! Les 3 derniers pots et demi ont eu droit à du Ricard parce que c'était tout ce qui me restant de "convenable")Petit pois tu seras heureuse d'apprendre qu'il reste du liquide après le 15 minutes de mijotage avec les canneberges (mais je suis certaine que ça peut varier beaucoup d'une sorte de canneberge séchée à l'autre). J'ai dû laisser mijoter une 10-15 minutes supplémentaire avant de passer le creton à
la main de Jacqueline...
(Léopol a maintenant la compagnie de Jacqueline à la maison... Je crois que mes espions skank en ville sont venu lire ici... Ma super "petite" Eleni voulant se départir de sa Jacqueline me l'a offert en me mentionnant qu'elle croyait que je me cherchais un bras mélangeur... mais je ne me rappelle pas avoir mentionné ça aux girls pour ma part je me suis départi d'un crockpot, d'un gauffrier et d'une cloche à fromage dont je ne me servais pas. C'est-y pas l'fun ça? Tout le monde est content!
Vincent c'est vrai, Léopol c'est une moumoune. Jacqueline est supérieure à lui... mais Jacqueline c'est pas un moteur de chaloupe non plus. )Alors pour
petit pois,
SaMaman et
Blonde qui attendent le résultat, le voici enfin (:P c'est pas fin hein de vous écrire un roman pareil
)
Ici j'ai obtenu 23 pots 250ml ouverture large contenant en moyenne 190g de creton par pot... Pis un petit restant de 110g qui est allé au frigo le temps de refroidir (il est déjà mangé!). Presque 24 pots.
Ha oui pis moi je porte de lunette rose alors j'ai vu la teinte rose nananne de ce creton à travers mes lunettes.
Content les amis?