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| question mise en conserve jus de carotte https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=9&t=3804 |
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| Auteur: | lise01 [ Ven Oct 04, 2013 9:28 am ] |
| Sujet du message: | question mise en conserve jus de carotte |
bonjour mon fils adore le jus de carottes j en fait a l occasion que je congele j aimerais savoir si je peut utiliser la meme technique a eau chaude jus a environ 88c... et traite15 minutes marmite eau chaude va t il rester des vitamines ...... est ce que ca vaut la peine....je deteste laver la centrifuge mais pour les vitamine et le gout du jus de carotte et tout ses bien fait... que fiston adore et mon homme aussi il y en a dans les épiceries sur les tablettes mais les aditif qqu il y mette ???? bon voila ma question est posee merci bonne journée a tous merci au createur de ce forum je vous adores |
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| Auteur: | ericdelo [ Ven Oct 04, 2013 9:52 am ] |
| Sujet du message: | Re: question mise en conserve jus de carotte |
Le jus de carottes tel quel n'est pas assez acide pour être traité à l'eau bouillante, il faut l'acidifier ou le passer à l'autoclave. |
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| Auteur: | Avellinoise [ Ven Oct 04, 2013 9:54 am ] |
| Sujet du message: | Re: question mise en conserve jus de carotte |
Il y a déjà eu une discussion (et plusieurs tests!) sur le jus de carotte ici |
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| Auteur: | lise01 [ Ven Oct 04, 2013 10:47 am ] |
| Sujet du message: | Re: question mise en conserve jus de carotte |
merci j avais pas vue et apres avoir lues je vais en congeler comme avant un petit peu pour faire plaisir a mes hommes trop complique pour une debutante comme moi ouf |
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