Mamsoleil,je suis une nouvelle canneuse. Puis faire la moitié de la recette on rempli les pots 2/3 viande et 1/3 liquide Merci

la moitié de la recette, tu veux dire la moitié du nombre de pot?

Si c'est le cas, oui tu peux.

Par soucis d'énergie et d'efficacité, plusieurs préfère remplir leur autoclave à pleine capacité avec 18 pots 500ml ou 7 pots de 1 litre. Et c'est aussi pour ça que plusieurs recette donne des proportions ces quantité.

Merci de ta réponse. Dans les pots es ce que je mets 2/3 viande et 1/3 de liquide.

J'imagine que tu parles de cette recette:

http://conserves.blogspot.ca/2005/08/boeuf-bourguignon-en-pots-mason.html

Je ne me rappelle pas si ça fait 2/3 et 1/3 puisque lorsque j'en fais, je répartis tout simplement la recette dans le nombre de pot requis et je porte peu (pas) attention à savoir si c'est 2/3 et 1/3.