Le Forum des Conserves Maison
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Bonjour d'Alsace
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Auteur:  Lisagwen [ Mar Nov 18, 2014 3:34 am ]
Sujet du message:  Bonjour d'Alsace
Bonjour d'Alsace !

J'habite un petit village du piémont vosgien depuis quelques années. J'ai découvert les joies du potager, des transformations, stérilisations ... et j'adore ça. J’espère pouvoir développer ça pour en dégager un petit salaire un jour. Mon ami est apiculteur, il a toujours plus de ruches (avec les mêmes abeilles dedans, pas des toutes neuves chaque année ! ) et on espère bien vivre de ce qu'on aime faire un jour pas trop lointain.
Donc pour le moment je m'entraîne ! et ce site commence à être une de mes références !

Au fait c'est quoi un caneux ?

Bonne journée à tous !
Auteur:  ïle [ Mar Nov 18, 2014 5:40 am ]
Sujet du message:  Re: Bonjour d'Alsace
bonjour d'île de france et bienvenue ! je crois que ça vient d'un anglicisme pour désigner les boîtes de conserve (qui chez nous se retrouve dans les "cannettes" de soda)
Auteur:  clabadesse [ Mar Nov 18, 2014 4:19 pm ]
Sujet du message:  Re: Bonjour d'Alsace
Bonjour du Béarn, ton ami et toi avez un joli projet. Je vous souhaite d'y parvenir. :D
Auteur:  Lenoir [ Mar Nov 18, 2014 5:06 pm ]
Sujet du message:  Re: Bonjour d'Alsace
bonjour l'alsace

quelle belle region ! en cuisine il y a tellement à faire !

avec le miel on peut l'introduire aussi dans de nombreuses recettes, j'ai plusieurs sortes de moutarde au miel faites par un producteur de Bretagne.

mais le miel que je prefere c'est le miel bien noir de sapin...des vosges..(.je fais aussi mon miel mais ...moins bon hélas)

en tout cas si tu veux faire des conserves dans les regles de l'art tu est sur le bon site.

Si tu as besoin de bocaux , n'hesite pas à me contacter en MP , j'ai une bonne adresse .
Auteur:  Blonde [ Mar Nov 18, 2014 6:12 pm ]
Sujet du message:  Re: Bonjour d'Alsace
Bienvenue parmi nous Lisagwen!

Un canneux ou une canneuse, c'est une personne qui fait du "cannage" (de la mise en conserve maison).

Comme le dit si bien le slogan en haut de cette page:
"Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps"! :D
Auteur:  Madelon [ Mer Nov 19, 2014 9:12 am ]
Sujet du message:  Re: Bonjour d'Alsace
Bienvenue Lisagwen
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