Bonjour,
Je suis nouvelle sur le forum et je suis du Québec. J'ai déjà fait du canage avec l'eau bouillante et ça va très bien. Je n'ai pas encore essayé mon autoclave.
Là, je voudrais mettre en pot ma sauce à pizza (soupe tomate, pâte tomate, sauce tomate, épices et sucre). Comment dois-je la caner ? Dois-je utiliser mon autoclave ? Si oui, combien de temps et à quelle pression ? Dois-je rajouter du jus de citron ? Pourrais-je aussi utliser la technique de l'eau bouillante ? Bref, que me conseillez-vous ?
J'espère que quelqu'un saura me répondre...
Merci beaucoup et au plaisir de vous lire
