ou peut-être encore un autre nom au Québec...
Mais chez moi, c'est ça :
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Plante idéale pour couvrir les tonnelles.
Elle disparaît l'hiver, quand on a envie de profiter du moindre rayon de soleil.
Elle revient au printemps si on a pris soin de couvrir son pied d'une bonne protection dans les régions à hiver rude (chez moi je zappe plus que souvent).
Elle pousse à très grande vitesse car c'est une cucurbitacée (famille des courges)
Elle a de larges feuilles pour apporter rapidement une ombre dense.
On peut sans mentir la qualifier d'exubérante, la preuve
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Pied planté en mai, photo de septembre...
La production est continue, fleurs "bébés", fruits mûrs sur la même liane.
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ça facilite la récolte.
Il se dit que la première année il n'y a pas ou peu de fruits.
Heureusement, je ne savais plus que faire des 15kg pour 2 pieds!!!
Elle se consomme jeune crue râpée en salade
Cuite en gratin elle est plus ferme et moins aqueuse que la courgette.
Farcie et même en confiture...
Quelques idées recettes ici :
http://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-christophinePour des infos plus poussées c'est ici :
http://fr.wikipedia.org/wiki/ChayoteC'est rigolo d'avoir une courge avec un "noyau"
Culture de mes premières :
J'ai acheté 2 fruits (bio ils germent mieux)
*** Dans un grand pot garni de terreau on enterre la chayotte au 2/3 gros bout dans le substrat petit bout qui dépasse.
Humidifier la terre (pas trop ça pourrirait le fruit avant germination) et on oublie dans une pièce sombre et non chauffée (hors gel quand même!!!). Chez moi au sous-sol.
Quand les pousses sont bien robustes et que les gelées ne sont plus à craindre, hop au jardin au pied d'un mur ou autre support (tonnelle).
Rien de spécial à faire sauf guider les liane sous peine d'invasion.
La chayotte n'a pas besoin de chaleur mais de lumière.
Pour la récolte je cueille au fur et à mesure des besoins et en fin d'automne je coupe les lianes pour dégager le support et je cueille les fruits sans avoir besoin de grimper.
Conserver les fruits dans un endroit frais, aéré et sombre plusieurs mois, comme les pommes de terre.
Des fruits vont se mettre à germer reprendre à
*** pour le cas où les pieds déjà en place ai pris un trop gros coup de gel. ou pour offrir aux copains.
Si j'y arrive, c'est que c'est inratable...
@ + Martine