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| Peux t'on corriger une recette dont on est pas satisfaite? https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=67&t=5096 |
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| Auteur: | Suzanne-Gabrielle [ Mer Août 05, 2015 3:47 pm ] |
| Sujet du message: | Peux t'on corriger une recette dont on est pas satisfaite? |
Hier j'ai fait une recette de pêches épicées. Je la trouve un peu trop épicée et la texture n'est pas assez onctueuse. Aujourd'hui je veux en faire une autre "batche" et je pensais y ajouter celle d'hier en fin de cuisson, passer le tout au pied mélangeur, remettre à mijoter une dizaine de minutes pour ensuite verser le tout dans des pots et stériliser à l'eau bouillante comme je l'ai fait hier. Puis-je le faire sans danger? Autre question: puis-je remplacer le gingembre moulu par du gingembre frais et garder le même mode de stérilisation? |
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| Auteur: | Madelon [ Mer Août 05, 2015 5:22 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Peux t'on corriger une recette dont on est pas satisfaite? |
Oui, tu peux mélanger les deux recettes de pêches(trop épicé et non épicé) et refaire la stérilisation sans danger.Oui,tu peux mettre ton gingembre frais (râpé?),mais ca va gouter moins,c'est pour une recette de confiture, il va falloir que tu goute pour ajuster ton gingembre...Je sais que Manon a une recette de confiture de framboise,bleuets avec du gingembre frais ici |
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