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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 5:35 pm 
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manon a écrit:
Bon ben today is THE day!

Évidemment fallait que ça tombe la journée que je fais du bénévolat à l'école des enfants et que je dois faire du taxi après l'école pour les activités. L'eau va s'accumuler et je processerai après, mais maudit que je suis contente de voir cette journée-là arriver :)

Buckaroo, merci pour la technique de la goutte sur le papier brun! J'adore ça ce genre de test-là!!!

Buckaroo a écrit:
un bout de papier brun comme ceux des sac de grocerie,


Ça! ça!

Ça traduit bien de quel coin tu viens!

Ça m'a fait sourire :)

V'là 6 ans j'aurais jamais su c'était quoi un sac de groceries!!!


Ben oui, I am from Outaouais.....LOL

Ca me fait plaisir pour la goute sur le papier, tu m'en donnera des nouvelles !!

Salutation

PS : Moi ca coule plus...j'ai tout décroché aujourd'hui !!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 6:35 pm 
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Pour le fun t'en a fait combien cette année?

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 7:16 pm 
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manon a écrit:
Pour le fun t'en a fait combien cette année?



J'ai fini avec 25 gallons !!

Pas une année record mais quand même très bon.

As-tu fait ton lot finalement ???

En passant, j'ai fait 8 batch, tous sont de la meme couleur, aucun ambré cette année, Une année de sirop de glace que j'appelle, on a eu de la glace dans les chaudieres toute la saison !!Incroyable.

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 7:22 pm 
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J'ai pas encore atteins mon 3 galons... il me manque 1 ou 2 litres pour l'avoir.

L'eau était belle aujourd'hui alors je continue.
J'ai encore de la neige au sol autour des érables.
Donc même si techniquement ya un +2C cette nuit, je ne jette pas la serviette pour l'instant. De toute façon tout est à la porté de mains pour moi, donc j'ai pas de presse à tout enlever.

J'ai voulu regardé mon ail semé l'automne passé. Je l'avais recouvert de feuilles mortes et de paille comme d'habitude. Mais j'ai encore de la neige par endroit là-dessus et c'est encore trop gelé / glacé. Faque je peux ben attendre aussi pour les érables ;)

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 7:24 pm 
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Manon,

C'est quoi la Râche ?? Est ce la lie ??

Merci

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Sam Avr 11, 2015 7:27 pm 
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manon a écrit:
J'ai pas encore atteins mon 3 galons... il me manque 1 ou 2 litres pour l'avoir.

L'eau était belle aujourd'hui alors je continue.
J'ai encore de la neige au sol autour des érables.
Donc même si techniquement ya un +2C cette nuit, je ne jette pas la serviette pour l'instant. De toute façon tout est à la porté de mains pour moi, donc j'ai pas de presse à tout enlever.

J'ai voulu regardé mon ail semé l'automne passé. Je l'avais recouvert de feuilles mortes et de paille comme d'habitude. Mais j'ai encore de la neige par endroit là-dessus et c'est encore trop gelé / glacé. Faque je peux ben attendre aussi pour les érables ;)


Ben oui certain, tant que ca coule !!!!
En plus l'eau est tellement sucré, ca vaut la peine jusqu'à la derniere gouttes.

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Dim Avr 12, 2015 2:06 pm 
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Une belle journée de coulée pour toi aujourd'hui, Manon

Profite de la manne !!! Ici c'était -2 la nuit derniere.....

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Dim Avr 12, 2015 3:32 pm 
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Une journée typique du genre de coulée 2015 finalement. Je m'attendais à un peu mieux aujourd'hui vu le déluge de vendredi. Mais pas grave, la journée d'aujourd'hui est quand même bonne.

Je vais avoir mes 3 galons et même un peu plus pour mon année finalement.

C'était dîner chez ma mère aujourd'hui, fête de Pâques en retard, fêtes de 2 petites-filles en avance.

Là on est de retour, il fait beau, on est bien, on fait le tour du terrain, découvre l'ail, retrouve le thym citron, le thym panaché et le thym ordinaire, retrouve l'agastache, retrouve, la camomille, retrouve les boutures de groseille, découvre le semis de bok choy qui a germé, l'épinard qui germe... etc. Ça fait donc du bien :)

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Dim Avr 12, 2015 4:56 pm 
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Effectivement, tu as ben raison !!!! Pas mal pareil à 2014 en fin du compte !!!

Oui moi aussi, j'ai fait le tour du jardin, ca fait du bien en siboulo !!!

Je ne connais pas le thym panaché, different au gout ?? Je suis curieux.

Merci

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Dim Avr 12, 2015 8:38 pm 
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A qui ca pourrait interesser, aller télécharger le convertisseur acéricole.

Ben commode, surtout quand on veux savoir comment de litres ou gallons de sirop de l'eau d'erable donne si mettons l'eau est à 3 brix.

Pour ben d'autres besoin aussi !!!!

Voici le lien et c'est gratuit, ca prend deux minute pour le telechargement.....

http://www.centreacer.qc.ca/Dev/Transfert/Logiciels.asp

Salutation

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 4:19 am 
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C'est gentil de mettre ce lien, merci Buckaroo :)

Ici en ce moment très léger gel du genre -0.3C, on va voir si les érables en donnent encore aujourd'hui. Quand je pense qu'il nous annonce que la température va friser le 20C j'ai peine à y croire. En tout cas, si les érables coulent, faudra pas que l'eau niaise dans les chaudières à cette température là!

Bonne journée!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 9:53 am 
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Bienvenue !!

Ca devrait couler encore aujourd'hui effectivement !! C'est du bonus, Manon ! :P

Attend pas trop pour bouillir cette eau, les bactérie vont s'y mettre assez rapidement avec cette chaleur !!

Habituellement, à ce stade, les érables rouges vont t'en donner plus que les érables a sucres. c'est normal, c'est la fin....

Profite du beau temps....Bonne journée :D

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 5:42 pm 
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Buckaroo a écrit:

Attend pas trop pour bouillir cette eau, les bactérie vont s'y mettre assez rapidement avec cette chaleur !!


Je sais pas si t'as une vague idée de à qui tu dis ça :P

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 6:05 pm 
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manon a écrit:
Buckaroo a écrit:

Attend pas trop pour bouillir cette eau, les bactérie vont s'y mettre assez rapidement avec cette chaleur !!


Je sais pas si t'as une vague idée de à qui tu dis ça :P


Laboratrice ?? :mrgreen: J'aurais due y avoir pensé....... :P LOL

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 6:29 pm 
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L'eau est encore super belle et clair aujourd'hui chez nous. Pas laiteuse, opaque pour 2 cennes.

J'ai eu une quantité d'eau comparable à hier, et qui était comparable à l'ensemble des jours cette année. Aucun déluge cette année ici, mais pas vraiment de journée sans eau non plus.

J'ai hâte de voir combien de temps ça va prendre pour se rendre à la sève élaborée.

En tout cas, tout ce qui coule maintenant c'est mon extra.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 6:56 pm 
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manon a écrit:
L'eau est encore super belle et clair aujourd'hui chez nous. Pas laiteuse, opaque pour 2 cennes.

J'ai eu une quantité d'eau comparable à hier, et qui était comparable à l'ensemble des jours cette année. Aucun déluge cette année ici, mais pas vraiment de journée sans eau non plus.

J'ai hâte de voir combien de temps ça va prendre pour se rendre à la sève élaborée.

En tout cas, tout ce qui coule maintenant c'est mon extra.


Ben drole d'année quand meme !!!

Chu currieux de savoir combien d'eau tu rammasse en general chez vous par bonne journée de coulées, Manon ? Tu as 25 entailles n'est ce pas ?

Ma voisine ici a le gout de se partir une tite cabane juste pour le plaisir, je lui disais que je pourrais l'enligner pour l'an prochain, elle me demandais combien de sirop elle pouvait faire avec 50 entailles.
C'est probablement moi qui va construire sa cabane et aussi son évaporateur. Rien de trop grandiose, mais tu pourrais me donner une bonne idée en me disant combien d'eau tu rammasse.

Merci :D

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 7:22 pm 
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Sont pas toute idéale les érables que j'entaille...

J'ai des moyen-gros diamètre, d'autre sont juste assez pour être entaillé.
Le 3/4 sont sur un versant côté nord, pas éclaircie des conifères.
La moitié sont des plaines.
Plusieurs n'ont pas les plus grosses et ni les plus belles cimes à cause qu'il a du conifère (pruche, épinette) et d'autres arbres (hêtre, chêne, frêne, bouleau, bouleau jaune) autour, ce n'est pas une érablière mais plutôt la forêt.

Donc pour palier à tout ça, ben j'ai 43 chaudières afin d'arriver à avoir au moins mon 3 galon même si j'ai affaire à une saison pourrite..
Je sais pas si tu pourras comparé vraiment ma condition à celle de ta voisine.

Mais voici:

L'an dernier (2014) j'ai fait 22.5 litres de sirop pour 751 litres d'eau ramassée.
Mes grosses journées l'an passé j'avais 120-135 litres, contre des journées avec à peu près rien.
Le début de la saison le brix était autour de 1.6-1.8
Ensuite j'ai eu du 2.6, une fois du 4.3 et c'est revenu à 2.9 environ pour la fin.
Ma saison a débuté le 30 mars 2014 et a fini le 20 avril 2014. Après ça c'était la sève élaborée.

Cette année (2015) à date j'ai 545 litres d'eau de ramassé.
Ma saison a débuté le 25 mars 2015 et n'est pas encore terminée.
Ma plus grosse journée à date j'ai eu 62 litres d'eau (rien à voir avec les 135 litres de l'an dernier). La moyenne se situe entre 35 et 40 litres par jour cette année.
Mon brix s'est maintenu entre 2.6 et 3.0 tout les jours, sauf une fois à 3.8. Mais j'ai rien eu en bas de 2.0 brix cette année.
Une année sans gros écart donc, une journée ressemblant fortement à la précédente tout le temps ou presque.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 7:38 pm 
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en 2013 j'avais 6 chaudières seulement pour évaluer combien j'en voulais selon ma situation pour le futur.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 8:01 pm 
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Merci, Manon

Ca devrait m'aider quand meme si je sort une moyene mais je devrais en savoir plus une fois que j'aurai fait une petite prospection de son terrain, je veux aller voir la condition de ses érables avant tout et voir leur positionnement.

Elle aussi C du bois, elle a 200 acres, pas sure encore si elle va pouvoir car c'est partiellement en montagne mais bon, je vais voir quoi je pourrais faire, peut etre meme installer sur ligne par gravitée si biensur je peux positioner la cabane avec tout ca ? Je ne sais pas si ses arbres sont distancé ou quoi mais bon...

Merci encore Manon, je te tien au courant de la suite....

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 8:10 pm 
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manon a écrit:
en 2013 j'avais 6 chaudières seulement pour évaluer combien j'en voulais selon ma situation pour le futur.


Surprennant des fois combien on peut sortir de sirop avec 6 entailles !!!!

Merci Manon

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 8:27 pm 
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Buckaroo a écrit:
manon a écrit:
en 2013 j'avais 6 chaudières seulement pour évaluer combien j'en voulais selon ma situation pour le futur.


Surprennant des fois combien on peut sortir de sirop avec 6 entailles !!!!

Merci Manon

Buckaroo


Effectivement!

Chez ma cousine, elle a besoin de beaucoup moins d'entaille que moi pour produire à peu prêt la même quantité. Par contre elle a juste de plaine, pas d'érable à sucre et je trouve le goût de son sirop moins prononcé. Elle ses plaines sont vraiment énormes, elles sont dégagées des autres arbres et ont une grosse cime.

C'est pour ça que je disais ça dépend de la situation et que la mienne n'est peut-être pas comparable à celle de ta voisine.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 13, 2015 9:13 pm 
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manon a écrit:
Buckaroo a écrit:
manon a écrit:
en 2013 j'avais 6 chaudières seulement pour évaluer combien j'en voulais selon ma situation pour le futur.


Surprennant des fois combien on peut sortir de sirop avec 6 entailles !!!!

Merci Manon

Buckaroo


Effectivement!

Chez ma cousine, elle a besoin de beaucoup moins d'entaille que moi pour produire à peu prêt la même quantité. Par contre elle a juste de plaine, pas d'érable à sucre et je trouve le goût de son sirop moins prononcé. Elle ses plaines sont vraiment énormes, elles sont dégagées des autres arbres et ont une grosse cime.

C'est pour ça que je disais ça dépend de la situation et que la mienne n'est peut-être pas comparable à celle de ta voisine.


Il existe plusieurs facteur qui fait que des érables coule plus que d'autre, parfois c'est a ne rien comprendre....j'ai aussi des plaines, certaine d'entre elle coule presque pas et ceci à tout les ans, je blame toujours ca sur le fait qu'elles sont mal positioner par rapport au soleil ou encore du sapinage qu'ils ont autour d'elle....Cette année, avec tout le froid qu'on a eu, mesdames Plaine on décidé de couler comme jamais ?? Pourquoi ?? Pourtant, ces érables ont pas les racines dans l'eau plus que d'autres....Bizarre.

Ca fait rien, ca me donne une idée quand meme Manon, je ferai une moyenne avec ce que j'ai sorti de mon érablières aussi pour voir, je ne cherche pas la perfection mais plutot une moyenne comparable avec ce que je vais voir chez elle, mais c'est bon que tu me dis ta moyenne.

Ici c'est pas trop beau, il pleut a boire debout avec de grand vent, ca s'en va par chez vous je pense ??

Bonne fin de soirée

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 6:23 am 
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L'an dernier je cherchais à savoir c'était quoi la moyenne par entaille.

Je sais que ça varie à cause de plein de facteurs, mais je voulais me faire une idée.

Dans le document suivant (à la page 10) ça dit:
1.5 lbs/entaille (0.52 litre/entaille) à la chaudière dans une érablière froide
1.75 lbs/entaille (0.6 litre/entaille) à la chaudière pour une érablière chaude.

Évidemment à la tubulure c'est un peu plus, les chiffres sont dans le document.

l'entaillage et le rendement

Selon ça, mon résultat de l'an passé était sur la moyenne d'une érablière froide.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 6:58 am 
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Buckaroo a écrit:
Cette année, avec tout le froid qu'on a eu, mesdames Plaine on décidé de couler comme jamais ?? Pourquoi ?? Pourtant, ces érables ont pas les racines dans l'eau plus que d'autres....Bizarre.

est-ce que ça veut dire qu'un érable qui se situe près d'un ruisseau/lac/rivière produit plus de sève ?

tu parles aussi de positionnement. tu parles de quoi exactement ? de leur exposition au soleil ?
on nous dit souvent versant nord/versant sud. j'ai toujours cru que ça dépendait de la saison. peut-être ais-je tord. par exemple, s'il s'agit d'un temps chaud pour les érables, le versant nord serait plus productif. lors d'une saison froide le versant sud serait plus productif. même si je sais que des études ont prouvé qu'un versant sud était plus productif, j'avais toujours cru qu'avoir une partie des entailles sur le versant nord était une sorte de sécurité au cas où la saison ne se terminerait rapidement à cause du temps chaud.
ais-je tord ?

en tout cas, dès le printemps prochain je commencerai à produire mon propre sirop. vous me donnez bien hâte


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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 7:15 am 
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Le positionnement c'est souvent par rapport à l'ensoleillement. Ou si les arbres sont abrités des gros vents. Il peut faire +5C dehors, mais le vent peut venir te refroidir ça et limiter la coulé.

Ici, mes érables bien orientés par rapport au soleil, côté sud et dégagé pour bien recevoir les rayon du soleil, ces érable-là "se réveillent" toujours en premier dans la saison.

Moi j'ai l'impression qu'effectivement avoir un versant nord est une genre de sécurité pour une saison où il fait très chaud tout d'un coup le jour (genre le +20C d'hier). La chaleur prend plus de temps à s'installer côté nord, il reste de la neige au sol plus longtemps, alors même si il ne gèle pas la nuit, on s'en tire bien à cause de la neige au sol justement. Ça "rallonge" la saison en quelque sorte, c'est probablement exploité comme stratégie par ceux qui ont de grosse érablière. Le soleil d'avril pis le soleil de début mars c'est pas pareil pantoute itou! Le temps d'ensoleillement est pas mal plus long rendu à la mi-avril comparativement au début mars.

Pis ya l'orientation de la chaudière sur l'arbre aussi... mais tôt ou tard faut faire le tour de l'arbre avec les années... alors vaut mieux ne pas positionner les entailles tout du même sens sur les érables!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 7:34 am 
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Merci Manon,

C'est précieux ce document ou article, merci pour le lien, j'avais déjà lu dans le passé et j'avais perdu. Je l'ai remis dans mes favories :D

Ceci m'aide encore plus, me reste plus qu'à évaluer ce que je vais voir dans son bois. Je vois ma voisine ce matin car mon garcon travail sur cette ferme a temps partiel pour la fabrication de savon a base de lait de chèvre (Ferme Babouchka) dont les profies vont à LEUCAN, je veux essayé de faire quelques chose pour elle avec une petite cabane simple et amusante" cette dame en fait tellement pour les enfant malade, moi je veux absolument faire de quoi pour elle , ca serait ma facon de la remercier. Mon garcon a suivi des traitement de chimio pendant plus de 9 ans, alors tu comprend :D Je suis comme ca!! Je retourne ce qui est donnée :D

Merci Manon

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 7:42 am 
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dml3443 a écrit:
Buckaroo a écrit:
Cette année, avec tout le froid qu'on a eu, mesdames Plaine on décidé de couler comme jamais ?? Pourquoi ?? Pourtant, ces érables ont pas les racines dans l'eau plus que d'autres....Bizarre.

est-ce que ça veut dire qu'un érable qui se situe près d'un ruisseau/lac/rivière produit plus de sève ?

tu parles aussi de positionnement. tu parles de quoi exactement ? de leur exposition au soleil ?
on nous dit souvent versant nord/versant sud. j'ai toujours cru que ça dépendait de la saison. peut-être ais-je tord. par exemple, s'il s'agit d'un temps chaud pour les érables, le versant nord serait plus productif. lors d'une saison froide le versant sud serait plus productif. même si je sais que des études ont prouvé qu'un versant sud était plus productif, j'avais toujours cru qu'avoir une partie des entailles sur le versant nord était une sorte de sécurité au cas où la saison ne se terminerait rapidement à cause du temps chaud.
ais-je tord ?

en tout cas, dès le printemps prochain je commencerai à produire mon propre sirop. vous me donnez bien hâte


Citer:
est-ce que ça veut dire qu'un érable qui se situe près d'un ruisseau/lac/rivière produit plus de sève ?

tu parles aussi de positionnement. tu parles de quoi exactement ? de leur exposition au soleil ?


Je vais tout t'expliquer ca, je dois quitter la maison....

Ici je parle de micro climat.....!!!

A plutard

Merci, se sont d'exellente question :D

Ca va aider les autres aussi :D

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 7:48 am 
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manon a écrit:
Le positionnement c'est souvent par rapport à l'ensoleillement. Ou si les arbres sont abrités des gros vents. Il peut faire +5C dehors, mais le vent peut venir te refroidir ça et limiter la coulé.

Ici, mes érables bien orientés par rapport au soleil, côté sud et dégagé pour bien recevoir les rayon du soleil, ces érable-là "se réveillent" toujours en premier dans la saison.

Moi j'ai l'impression qu'effectivement avoir un versant nord est une genre de sécurité pour une saison où il fait très chaud tout d'un coup le jour (genre le +20C d'hier). La chaleur prend plus de temps à s'installer côté nord, il reste de la neige au sol plus longtemps, alors même si il ne gèle pas la nuit, on s'en tire bien à cause de la neige au sol justement. Ça "rallonge" la saison en quelque sorte, c'est probablement exploité comme stratégie par ceux qui ont de grosse érablière. Le soleil d'avril pis le soleil de début mars c'est pas pareil pantoute itou! Le temps d'ensoleillement est pas mal plus long rendu à la mi-avril comparativement au début mars.

Pis ya l'orientation de la chaudière sur l'arbre aussi... mais tôt ou tard faut faire le tour de l'arbre avec les années... alors vaut mieux ne pas positionner les entailles tout du même sens sur les érables!



Exactement !!!!!!!! :D

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 11:33 am 
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Buckaroo a écrit:
Merci Manon,

Je suis comme ca!! Je retourne ce qui est donnée :D



C'est tout à ton honneur :)
Bravo!

En tout cas, ici sur le forum je crois que tu viens de donner la piqure à certain d'essayer de se faire leur propre sirop d'érable l'an prochain!

Merci beaucoup pour tes conseils et ton partage d'expérience sur le sujet.

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 12:13 pm 
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Ca me fait plAAAIIIsir....

"Comment aider les autres à vous aider"

Alors c'est réciproque ma cher et je pense que je ne suis pas le seul a donner la piqure ici !!! Ca va être "Sucré" l'an prochain :P :D

Bonne journée

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 6:05 pm 
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Pas beaucoup d'eau aujourd'hui... mais suite à une journée de +20C et une nuit de +2.5C je ne m'attendais pas à grand chose aujourd'hui.

Par contre l'eau est encore bien clair. Cette nuit ça dit 1C par chez moi et la nuit suivante -2C... Mais j'ai été 2-3C sous les prévisions (autant météo média que environnement canada) de nuit tout le temps des sucres chez moi. Je suis peut-être bonne pour encore quelques jours. J'aimerais bien ça :)

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 6:38 pm 
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manon a écrit:
Pas beaucoup d'eau aujourd'hui... mais suite à une journée de +20C et une nuit de +2.5C je ne m'attendais pas à grand chose aujourd'hui.

Par contre l'eau est encore bien clair. Cette nuit ça dit 1C par chez moi et la nuit suivante -2C... Mais j'ai été 2-3C sous les prévisions (autant météo média que environnement canada) de nuit tout le temps des sucres chez moi. Je suis peut-être bonne pour encore quelques jours. J'aimerais bien ça :)


Chanceuse !!! Te reste encore des coulees !!! Ici c'est vraiment fini, les nuit sont beaucoup trop chaude...Chu content pour toi et ta petite famille qui pourront se sucrer le bec en masse !! :D :D :D

Profites en !!!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 6:40 pm 
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dml3443 a écrit:
Buckaroo a écrit:
Cette année, avec tout le froid qu'on a eu, mesdames Plaine on décidé de couler comme jamais ?? Pourquoi ?? Pourtant, ces érables ont pas les racines dans l'eau plus que d'autres....Bizarre.

est-ce que ça veut dire qu'un érable qui se situe près d'un ruisseau/lac/rivière produit plus de sève ?

tu parles aussi de positionnement. tu parles de quoi exactement ? de leur exposition au soleil ?
on nous dit souvent versant nord/versant sud. j'ai toujours cru que ça dépendait de la saison. peut-être ais-je tord. par exemple, s'il s'agit d'un temps chaud pour les érables, le versant nord serait plus productif. lors d'une saison froide le versant sud serait plus productif. même si je sais que des études ont prouvé qu'un versant sud était plus productif, j'avais toujours cru qu'avoir une partie des entailles sur le versant nord était une sorte de sécurité au cas où la saison ne se terminerait rapidement à cause du temps chaud.
ais-je tord ?

en tout cas, dès le printemps prochain je commencerai à produire mon propre sirop. vous me donnez bien hâte


Il faut savoir avant tout que les érables ne pousse presque jamais ou il y a beaucoup d'eau genre swamp ou encore dans les bas fond ou l'eau s'accumulle pour saturer la terre et laisser place au cèdre ou lui adore l'eau. Je disais ca car sur un terrain semblable, reste toujours le fait que les érables pourront très bien pousser , si parmi la swamp, il y a des buttons sèches, Remarque que cela arrive presque toujours, si tu trouve un button ou il y a de l'eau, ce button aura presques toujours des érables, mais le fait que ces érables pousse sur un button entourrer de petit bas fond humide, les racines des érables gèle moin ou encore auront beaucoup plus de chance se siphonner l'eau de la terre saturé qui l'entoure que sur un terrain plat ou l'eau s'accunule moins, et encore moins sur le top d'une montagne, mais ils reste toujours des exeptions a la règle qui souvent est innexplicables !! Chose sure, l'érable situé en flanc de montagne sera un des premier a couler surtout en flanc sud mais sera aussi le premier a arrêter de couler, moin d'eau dans le sol en plus de vents dominant qui va aider a sècher les entailles, beaucoup plus que celui situé en terrain plat et bas fond/button. Ici je ne parle pas bactérie cicatrisante encore !! Un sujet pour plutard !!
C'est la meme chose pour le flanc nord sauf que celui-ci sera retardé par le fait que la neige y reste plus longtemps,(Les racine gèle plus longtemps qu'ailleur) exactement comme ce que Manon explique dans son post. Donc le flanc nord offera une coulée quand le flanc sud aura fini, ce qui est totalement normal.
Globalement, un érable ca pousse pas dans l'eau, mais si les racine ont accès a de l'eau facilement, celui ci coulera beaucoup plus et aussi te donner un meilleur rendement... si parmi 200 érables j'ai le choix, les erables a micro climat favorisant l'accessibilitée a l'eau, ca sera mon choix en premier lieu, ensuite, terrain plat sans connifères, ensuite flanc de montagne. noter bien, un bas fond, le vent y vas moins, alors la temperature sera favorable a l'érable si celui-ci a accès au soleil , Biensur !!

Les proprio de grande érablière eux le savent et prennent avantage de chaque section de leur territoire, tout cela a un impact sur la production et la rentabilitée.

Sujet appart,Tu as dejà vu une tale de pruche dans le bois ? Si il y a des érable autour et parmi , lesquel couleront le mieux ?? Toujours celle faisant place exterieur de la tale et biensur au sud de cette même tale.
Alors maintenant tu comprend quand je parle de positionnement !!

Si jamais tu as des questions, il me fera un plaisir de t'aider, gene toi pas !!! Il y a Manon aussi qui s'y connait très bien, biensur sans oublier les autres qui en disent moins mais qui dans le font en savent autant, j'en suis certain!!!

ETK, Ce sont mes observations......

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 7:22 pm 
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Buckaroo,

T'es ben smart de donner ce que t'as observé comme ça.

Ici aussi on observe nos érables, lesquelles coulent toujours le plus, le genre de conditions autour, ect pour essayer d'améliorer le peu qu'on a à chaque année.

Chus contente de lire ce que tu avais à dire sur certain micro-climat :)

Merci!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 14, 2015 8:33 pm 
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Si ca peut aider, ca me fait grandement plaisir !!!! :D :D

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