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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 3:01 pm 
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Buckaroo a écrit:
J'ai eu un meeting avec ma voisine, M. Babouska.

Puisqu'il pleut à boire debout, on a pas eu la chance d'aller faire un tour dans le bois mais j'ai eu carte blanche, je vais construire une petite cabane a sucre!!!

Je vous en dit plus long un autres tantot.

PS: Manon, je ne trouve pas de bouchon, désolé.
Ma blonde a fait un ménage dans ca v'la deux ans , ca pris le bord......

Salutation


Ha oui!

Tiens nous au courant :)

(Pas grave pour le bouchon, le goulot de mon cruchon est brisé de toute façon. Mais merci pour l'offre!!!)

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J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 4:05 pm 
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dml3443 a écrit:
avez-vous déjà fait du sucre d'érable ?
c'est mon fantasme d'un jour en faire



Faire bouillir du sirop d'érable jusqu'à 240° F. Ou jusqu'à ce qu'il forme une boule
dure dans l'eau glacée. Faire refroidir aussi vite que possible en plaçant la casserole
dans un bol d'eau glacée. Lorsque le sirop est tiède, remuer vivement avec une
cuillère de bois jusqu'à ce qu'il commence à se granuler et change un peu de
couleur. Verser sans délai dans un moule rincé à l'eau froide. Faire prendre dans un
endroit froid. Démouler aussitôt qu'il est solidifié.

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 4:13 pm 
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manon a écrit:
Buckaroo a écrit:
J'ai eu un meeting avec ma voisine, M. Babouska.

Puisqu'il pleut à boire debout, on a pas eu la chance d'aller faire un tour dans le bois mais j'ai eu carte blanche, je vais construire une petite cabane a sucre!!!

Je vous en dit plus long un autres tantot.

PS: Manon, je ne trouve pas de bouchon, désolé.
Ma blonde a fait un ménage dans ca v'la deux ans , ca pris le bord......

Salutation


Ha oui!

Tiens nous au courant :)

(Pas grave pour le bouchon, le goulot de mon cruchon est brisé de toute façon. Mais merci pour l'offre!!!)


Vous allez voir l'étape de A à Z......Je prend des photos de tout et on se fait un post du tonnère !!

je suis presentement en contact avec les tuyaux Aston, je vais commender un nouvel évaporateur.

Je vous tiens au courant pour sure !!

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 6:28 pm 
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Buckaroo a écrit:

Vous allez voir l'étape de A à Z......Je prend des photos de tout et on se fait un post du tonnère !!

je suis presentement en contact avec les tuyaux Aston, je vais commender un nouvel évaporateur.

Je vous tiens au courant pour sure !!

Salutation


Go, go, go

Fais-nous un beau post :)

C'est joli l'idée de se faire du sirop, mais quand on est les mains dedans avec plein d'eau à gérer (entreposage au frais, évaporation) pour la première fois, on peut se rendre compte qu'il y a beaucoup de chose qu'on avait pas songé avant de se lancer dans pareil aventure!

C'est simple et compliquer à la fois faire du sirop.

Ça donne toujours des idées de voir ce que d'autre font, comment il s'y prenne.

Ta voisine elle aura combien d'entailles?

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 7:03 pm 
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manon a écrit:
Buckaroo a écrit:

Vous allez voir l'étape de A à Z......Je prend des photos de tout et on se fait un post du tonnère !!

je suis presentement en contact avec les tuyaux Aston, je vais commender un nouvel évaporateur.

Je vous tiens au courant pour sure !!

Salutation


Go, go, go

Fais-nous un beau post :)

C'est joli l'idée de se faire du sirop, mais quand on est les mains dedans avec plein d'eau à gérer (entreposage au frais, évaporation) pour la première fois, on peut se rendre compte qu'il y a beaucoup de chose qu'on avait pas songé avant de se lancer dans pareil aventure!

C'est simple et compliquer à la fois faire du sirop.

Ça donne toujours des idées de voir ce que d'autre font, comment il s'y prenne.

Ta voisine elle aura combien d'entailles?


Justement, ca donne des idées, C le but du post !!

Ma voisine va me laisser gerer la terre, donc une possibilitée d'avoir 500 entailles !! Mais moi je veux diminuer puisque je sais C quoi avoir beaucoup d'entailles, C ben d'ouvrage alors je voudrais me contenir avec 100-150 tout au plus. J'ai déjà fait 17 gallons avec 100 entailles, alors C bon en masse pour moi....Si je pogne une mauvaise saison et je fais 8 gallons, je split 4 avec ma voisine et moi je reste avec la balance, C ben parfait avec moi.

L'evaporateur est bon pour 100-250 entailles, alors j'en demande pas mieux, C parfait avec ce que j'ai l'intention de faire.

Ma voisine est tres occupé déjà avec ses savons, donc la raison pour que je gère le lot a bois, c'est l'entente du meeting de ce matin et C signer sur papier.

Voici l'évaporateur que j'ai commendé aujourd'hui, j'ai fait couper la grande panne de moitier pour avoir 3 pannes au lieu de deux, plus pratique !!

http://www.evaporateur.com/wp-content/u ... rateur.png

Je vous tien au courant de la suite....

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 7:18 pm 
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manon a écrit:
Buckaroo a écrit:

Vous allez voir l'étape de A à Z......Je prend des photos de tout et on se fait un post du tonnère !!

je suis presentement en contact avec les tuyaux Aston, je vais commender un nouvel évaporateur.

Je vous tiens au courant pour sure !!

Salutation


Go, go, go

Fais-nous un beau post :)

C'est joli l'idée de se faire du sirop, mais quand on est les mains dedans avec plein d'eau à gérer (entreposage au frais, évaporation) pour la première fois, on peut se rendre compte qu'il y a beaucoup de chose qu'on avait pas songé avant de se lancer dans pareil aventure!

C'est simple et compliquer à la fois faire du sirop.

Ça donne toujours des idées de voir ce que d'autre font, comment il s'y prenne.

Ta voisine elle aura combien d'entailles?


Le truc, Manon....C'est qui faut toujours se simplifier les tâche avec ce qu'on a....Comme tu dis, ca en fait beaucoup a penser et il y a plein de truc qu'on peut faire et c'est en regardant ce que les autres font pour se donner des idées !!

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 9:21 pm 
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dit donc, je ne compte pas commencer ma première année avec 100 entailles, mais peut-être serais-tu au courant de combien de bois tu utilises pour 100 entailles, ou pour une autre quantité d'entaille que tu connais ?

ou quelqu'un d'autre le sait ?


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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 9:47 pm 
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dml3443 a écrit:
dit donc, je ne compte pas commencer ma première année avec 100 entailles, mais peut-être serais-tu au courant de combien de bois tu utilises pour 100 entailles, ou pour une autre quantité d'entaille que tu connais ?

ou quelqu'un d'autre le sait ?


A mes débuts, avec un 45 gallons en metal coucher avec incision pour recevoir une panne contenant autour de 20 gallons d'eau, je passait autour d'une corde de bois à 1 1/2.....ceci avec 60 entailles Ensuite avec une vieille tank a l'huile de 200 gallons couper pour recevoir deux panne plat contenant environs 40 gallons d'eau, je passait autour de 2 1/2 corde de bois par saison pour 80 entailles.

Cette année, avec un evaporateur cantin de 4 pannes contenant 60 gallons total, j'ai passé 5 corde de bois et j'avais presque 250 entailles.

Il y a toujours facteur du comment ca coule et aussi comment sec est le bois...Plus le bois est sec, plus tu en passe car ca brule comme des allumettes et ca fait moin de flame et finalement la sorte de bois.

Mon choix premier, le tremble sec pas plus de deux ans vieux, second, pruche, épinettes pas plus vieux que 1 1/2 ans.

En dernier lieux, le facteur le plus important, C la performance de l'evaporateur et biensur les pannes.

Une panne plat évapore moin qu'une pannes avec des plis, plus les plis sont longue dans le feux plus tu as de la surface de bouillage donc tu évapore plus en une heure donc moins de bois à consommer !!!

salutation

Merci pour la question DML3443 :D :D :D

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 10:00 pm 
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Donc, tout depend aussi avec quoi tu conte évaporer ton eau, quand j'utilise un chaudron en fonte comme celui qu'utilisait nos ancêtre et toujours avec un feu de bois et avec 50 entailles, ben tu va en passer autant que si tu avait 250 et un evapo performant, la raison est simple, perte de chaleur et la grandeur de surface de bouillage.

Buckaroo

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Lun Avr 20, 2015 10:17 pm 
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Localisation: Outaouais (Val-Des-Monts)
Voici un moyen d'évaporation peut couteux quand le bois coute rien et facilement accessible.

https://www.youtube.com/watch?v=sZsRvJcV9wo

C'est comme ca que j'ai commencé à mes débuts.
Et C'est plus rapide qu'un chaudron sur une cuisinière.

Ca donne des idées !!!

Salutation

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 21, 2015 7:40 am 
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Localisation: la froideur des appalaches
hahahah ayoye
je demande une question qui se répond en 2 mots, et j'ai une thèse en réponse
merci, j'aime ça


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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 21, 2015 3:03 pm 
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dml3443 a écrit:
hahahah ayoye
je demande une question qui se répond en 2 mots, et j'ai une thèse en réponse
merci, j'aime ça


Ça c'est parce que Buckaroo a les yeux qui brillent et pétillent quand il parle de quelque chose qui le passionne :)

Merci Buckaroo!

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 Sujet du message: Re: Fabrication de sirops érable
Message non luPublié: Mar Avr 21, 2015 3:31 pm 
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Localisation: Outaouais (Val-Des-Monts)
:P :D

Enjoy life !!! ;) :D

Buckaroo

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