Qd j'ai fais des barbecues cet été j'ai acheté pas mal de poivrons pour les congeler grillés parce que je trouve que la méthode au barbucue est super facile, rapide et meilleure.
Je fais "bruler" ( pas en profondeur évidement, mais la peau doit être bien carbonisée ) de tout cotés les poivrons entier, ensuite je les plonge dans un sceau d'eau froide pour que la peau brûlée s'enlève toute seule.
A partir de là, j'ai mis mes morceaux de poivrons débarrassé des graines, peau et pédoncules dans l'huile d'olive le temps de pouvoir les congeler.
Je les ai ensuite égouttés et congelés, mais je n'ai pas encore goutté au sorti du congel juste marinés deux jours... je vous dirais qd j'en aurais sorti du congel ce que ça donne, c'était un test
