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 Sujet du message: Puis-je mettre en conserve, à l'autoclave, une sauce tomates contenant de l'huile d'olive?
Message non luPublié: Ven Oct 03, 2014 8:47 am 

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Voici la situation,

J'ai fait ma sauce tomate à l'autoclave et tout a bien fonctionné pour ça mais j'aimerais savoir si je peux stériliser à l'autoclave, une préparation de tomates, basilic, ail, oignons et huile d'olive.

Les tomates sont en morceaux, non épépinées et non pelées. Tous les ingrédient cuient dans l'huile d'olive.

Selon vous, puis-je mettre cette recette en conserve? Ce serait super car c'est vraiment bon.

Merci.

Joe


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 Sujet du message: Re: Puis-je mettre en conserve, à l'autoclave, une sauce tomates contenant de l'huile d'olive?
Message non luPublié: Ven Oct 03, 2014 7:04 pm 
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Kikou !

Un genre de sauce marinara ?

http://conserves.blogspot.ca/2008/08/la ... erves.html

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 Sujet du message: Re: Puis-je mettre en conserve, à l'autoclave, une sauce tomates contenant de l'huile d'olive?
Message non luPublié: Ven Oct 03, 2014 8:18 pm 

Inscrit le: Mar Août 26, 2014 3:45 pm
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C'est exactement ça. Merci Vincent.


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