Cette année les tomates vertes (pas mures) sont vriament belles et grosses chez moi !
Que faites vous comme recettes avec vos tomates?
quels sont vos coup de coeur??
| Le Forum des Conserves Maison https://www.conserves-maison.com/ |
|
| Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=66&t=2382 |
Page 1 sur 1 |
| Auteur: | Karine [ Sam Sep 22, 2012 11:08 am ] |
| Sujet du message: | Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Cette année les tomates vertes (pas mures) sont vriament belles et grosses chez moi ! Que faites vous comme recettes avec vos tomates? quels sont vos coup de coeur??
|
|
| Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 22, 2012 11:36 am ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Ça te tenterais un essai de lacto-fermentation avec de tomates vertes à l'aneth ? C'est pour un seau de 20 litres. |
|
| Auteur: | Bourguignonne [ Sam Sep 22, 2012 12:36 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Je les fais bcp en confitures : tomates-citron, et tomates-oranges. |
|
| Auteur: | France J. [ Sam Sep 22, 2012 1:33 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
J'ai fait les Tranches de tomates vertes de Vincent, Tomates vertes à l'aneth de Bernardin, Ketchup vert de Ricardo. Sur le site de Bernardin il y a d'autres recettes telles Salsa et marinades. |
|
| Auteur: | Karine [ Sam Sep 22, 2012 3:21 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Citer: Ça te tenterais un essai de lacto-fermentation avec de tomates vertes à l'aneth ? C'est pour un seau de 20 litres. Ça pourrait être une idée! Mais je n'Ai jamais fait ça de la lactofermentation!! ....ça me fait peur un peu! tu as la recette sur ton site Vincent? Citer: Je les fais bcp en confitures : tomates-citron, et tomates-oranges. hmm intéressant aussi, tu as la recette à quelque part? Citer: J'ai fait les Tranches de tomates vertes de Vincent, Tomates vertes à l'aneth de Bernardin, Ketchup vert de Ricardo. Sur le site de Bernardin il y a d'autres recettes telles Salsa et marinades. wow super!!! je vais fouiller un peu ce soir pour des recettes!! j'avais penser aussi pendant que j'arrachais mes carotte de faire les tranches de tomates vertes! un gros merci! Je suis certaine de ne pas les perdre maintenant! 
|
|
| Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 22, 2012 3:57 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Karine a écrit: Ça pourrait être une idée! Mais je n'Ai jamais fait ça de la lactofermentation!! ....ça me fait peur un peu! tu as la recette sur ton site Vincent? Je vais la coller ici bientôt. C'est super simple, mais ce serait pour tes plus petites tomates. On ne peut pas les couper. Je crois bien avoir une vingtaine de recettes avec des tomates vertes sur mon blogue. Essaie "tomates vertes" dans le moteur de recherche en haut à gauche. |
|
| Auteur: | Karine [ Sam Sep 22, 2012 4:21 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
oh tant que ça wow!! c'est certain je vais faire la recherche ce soir quand les enfants seront couché!! |
|
| Auteur: | Cot-cot [ Sam Sep 22, 2012 8:05 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Je remplace les cornichons par des tomates vertes ou des batonnets de carottes dans ma recette de cornichons à l'aneth. Donc ça me donne des tomates vertes à l'aneth et des carottes à l'aneth. Ça fait jaser l'monde dans l'temps des fêtes! 
|
|
| Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 22, 2012 8:13 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Je recommande chaudement le chow chow, mais il faut le servir froid. |
|
| Auteur: | Karine [ Dim Sep 23, 2012 7:10 am ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Je pourrais faire des tranches de tomates avec cette marinade? http://conserves.blogspot.ca/2005/12/btonnets-de-carottes-marins-eau.html J'adore ces carottes! J'en ai fait en début de saison et je crois bien en refaire si j'Ai un petit surplus de carottes! Ou bien avec la marinade des betteraves? http://conserves.blogspot.ca/2006/08/les-meilleures-betteraves-marines-au.html |
|
| Auteur: | Vincent le Canneux [ Dim Sep 23, 2012 7:37 am ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Tu vois Karine, pour ces deux recettes, la marinade est prévue pour des aliments au pH plus élevé (moins acide) que les tomates vertes. La plupart des tomates vertes peuvent être mise en conserves tout bêtement dans l'eau. Si tu aimes les arômes de ces recettes, tu pourrais tout aussi bien réduire au quart le vinaigre et le sucre. |
|
| Auteur: | Karine [ Dim Sep 23, 2012 7:46 am ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
Super alors!! je vais faire un peut-être essayer bcp de recette en très petite quantité avec mes tomates vertes cette année!
|
|
| Auteur: | divine31 [ Lun Oct 08, 2012 6:41 am ] |
| Sujet du message: | Re: Quelle recette vous faites avec vos tomates vertes? |
les tomates vertes tranchées dans du jus de pomme pour les pizza, c'est bon ! recette de Vincent ! |
|
| Page 1 sur 1 | Les heures sont au format UTC - 5 heures |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|