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Autoclave ou stérilisateur ?
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Auteur:  Pat [ Jeu Jan 17, 2019 2:04 pm ]
Sujet du message:  Autoclave ou stérilisateur ?

Bonjour
L'achat d'un autoclave me tente, j'ai beaucoup de questions à ce sujet.
la première : y a t-il une différence entre un autoclave et un stérilisateur électrique ?
Ce modèle par exemple : https://www.tompress.com/A-10003522-sterilisateur-emaille-electrique-tom-press.aspx
qui est appelé "stérilisateur", est-ce cela que vous appelez un autoclave ou est-ce un matériel différent ?
De votre réponse dépendra toutes les autres questions que je me pose ;) :idea: :?:

Auteur:  wasabi [ Jeu Jan 17, 2019 4:39 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

La différence fondamentale est que l'autoclave fonctionne comme une cocotte-minute, c'est-à-dire sous pression. Ceci permet de faire des conserves sécuritaires à partir d'aliments non-acides, par opposition aux aliments acides tel marinades, confitures et tomates sans ajout qui peuvent être traitées dans une siple marmite d'eau bouillante
.
La cocotte-minute n'est pas non plus indiquée pour faire des conserves premièrement parce qu'elle est généralement d'un format qui ne permet de traiter qu'un nombre réduit de pots à la fois. Deuxièmement, la cocotte-minute n'offre pas un contrôle assez précis de la pression, ce qui peut entraîner des conserves non-sécuritaires ou encore avec un goût de brûlé.

Pour tout savoir sur l'autoclave, je vous invite à lire l'information très complète que vous trouverez en cliquant sur ce lien:

https://conserves.blogspot.com/2005/11/cest-quoi-un-autoclave-comment-le.html

Auteur:  Pat [ Dim Jan 20, 2019 12:16 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

OK merci, je viens de regarder un peu où trouver un autoclave.
Si j'ai bien lu les autoclaves domestiques ne sont pas vendus en France.
Je suis frontalière avec la Belgique, peut-être que ? A voir...
Je vais continuer d'étudier tout ça, j'aurai sûrement encore des questions à poser.
Il m'en vient une là tout de suite : est-ce que ça fonctionne sur une plaque à induction ? Avec un relais peut-être ?

Auteur:  Annie G [ Dim Jan 20, 2019 3:50 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Ceux qu’on trouve actuellement au Québec sont en aluminium et ne fonctionnent donc pas sur les plaques à induction. Certains dans un groupe Facebook dédié aux conserves ont tenté avec un relais (plaque de stainless je crois) et ça ne fonctionne pas.

Plusieurs utilisent un rond d’appoint, mais attention, il faut un model commercial d’au moins 1500w. Commercial pour la robustesse, c’est lourd un autoclave plein!!

Auteur:  Tasuki [ Dim Jan 20, 2019 4:15 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Ici on fonctionne sur du 220 V, on peut trouver une plaque électrique d'appoint de 1500 w à 15 € environ n'importe où... mais peut-être pas assez résistante au poids.

Le autoclaves domestiques ont été développés localement pour le marché nord-américain. Tous ceux qui se font en viennent, et ils ne sont tout simplement pas importés commercialement à grande échelle dans le reste du monde. Si on en trouve, c'est le fait d'individus qui les ont fait venir des USA ou du Canada.

Auteur:  Annie G [ Dim Jan 20, 2019 5:07 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Tasuki a écrit:
Ici on fonctionne sur du 220 V, on peut trouver une plaque électrique d'appoint de 1500 w à 15 € environ n'importe où... mais peut-être pas assez résistante au poids.


Au Québec aussi on en trouve à ce prix, mais ce sont des articles de qualités rés moyenne, sinon carrément de mauvaise qualité, qui supportent un chaudron de grosseur régulière mais pas le poids de l’autoclave plein!

Auteur:  Goret [ Dim Oct 04, 2020 1:41 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Bonjour,
En France, pas d'autoclave familial.
Vu sur Wish :
https://www.wish.com/feed/recently_view ... &share=web

Qu'en pensez vous ?
Merci

Auteur:  Tasuki [ Dim Oct 04, 2020 2:38 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Ça semble être un lien vers une page d'accueil... avec plein d'images qui bougent partout. Un lien direct vers l'objet en question serait plus utile.

Auteur:  Goret [ Dim Oct 04, 2020 4:15 pm ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Le lien doit vous emmener sur la page de Wish qui propose le autoclave en question. Je viens d'essayer et chez moi ça marche bien.
Tenez moi au courant svp. Merci

Auteur:  wameuh [ Jeu Oct 15, 2020 3:32 am ]
Sujet du message:  Re: Autoclave ou stérilisateur ?

Je pense que quand on n'a pas de compte Wish on ne voit pas l'objet.

Désolé.

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