J'ai vu chez Costco une unité de cuisson au propane. Il y a 3 brûleurs pour un total de 90 000 BTU. On a le choix d'une grille pour faire chauffer des chaudrons et des poêles ou bien une grande plaque de cuisson pour cuire directement les aliments. Ça semble se plier pour se ranger facilement.

Ça coûte 180$ +tx.

Je me demande si c'est un bon achat.

Dis lepit, est-ce que ça ressemble au "camp chef" de notre ami L'excessif?

http://conserves.blogspot.ca/2009/11/petit-reportage-sur-lexcessif-le.html

Ça lui ressemble beaucoup effectivement.

J'en ai pas et j'ai jamais essayé... mais ça me semble un beau "compromis".

Faudrait suivre le conseil de notre ami L'excessif, on y va tout doux minou pour pas se retrouver avec trop de BTU...

Sinon t'auras un autoclave bombé!

Je n'ai jamais vu cette plaque chauffante mais je vais jetter un coup d'oeil la prochaine fois que je passe chez Costco.
Selon les specifications que tu donnes, les brûleurs sont de 30k btu, ce qui correspond à 8.7 kw. Ca devrait être assez puissant pour chauffer sans problème le plus gros autoclave domestique que je connais, soit le All American 941.

Sinon, pour environ $50, tu peux trouver un brûleur comme celui-ci (65k btu) dans toute bonne quincaillerie:

http://www.sail.ca/uploads/images/size2 ... 64-253.jpg

Denis

J'ai déjà 2 brûleurs comme ceux dont Denis parle. Est-ce que je m'équipe d'un troisième brûleur ou bien la plaque? Bonne question....

Si les brûleurs de la plaque sont déjà "trop" puissants pour un autoclave, c'est dire qu'on ne peut pas vraiment utiliser un gros brûleur individuel même au minimum?

Denis mentionne utiliser un autoclave all american 941... qui, si je ne m'abuse, a plus d'inertie et est plus robuste qu'un petit Mirro tout mince.

Ça dépend un peu de l'autoclave que tu as...

C'est vrai que le bruleur de 65k btu est très/trop puissant pour un petit autoclave.

Le truc que tu as vu chez Costco, si les bruleurs sont de 30k btu, ca devrait bien marcher.

J'espère pouvoir passer chez Costco prochainement pour le voir. Je te tiens au courrant.

Denis

Je suis passé chez Costco aujourd'hui et j'ai vu l'unité de cuisson à 3 brûleurs. Ca semble pas mal et je suis convaincu que les brûleurs sont assez puissant pour faire ce que tu désires.

Petit bémol toutefois.... je trouve que la distance entre le bruleur et la grille sur lequel tu vas poser tes autoclaves est très grande. Ca devrait marcher quand même mais je crois que tu auras une bonne perte de chaleur à cause de cette distance.

Dernier point, si tu souhaites utiliser tes autoclaves à l'extérieur, je te conseil de bien les protèger du vent et des courrants d'air pour éviter les baisses soudaines de température dans la cuve.

Tiens moi au courrant si tu achètes l'unité de cuisson.

Denis

J'ai une question pour toi Denis, puisque tu as vu l'unité de cuisson chez costco...

Outre le fait qu'elle doive être protégée du vent, est-ce qu'elle semble solide cette unité de cuisson? Je veux dire assez solide pour bien supporter 3 autoclaves remplis sans crainte?

Très bonne question Manon... je me suis demandé la même chose en regardant cette unité et ca semble assez solide. Toutefois, au pif je dirais qu'un All American 930 bien rempli peut facilement avoir un poid de plus de 15 kg (soit 45 kg pour 3 autoclaves). Je ne sais pas ce que ca peut donner après plusieurs utilisations mais à la base, la structure me semblait assez solide.

Denis

Même un mirro bien rempli (18*500ml, entre 700 et 750g par pot) avec des pots mason en verre fait facilement un peu plus que 15kg.

La robustesse est toujours un truc qui me chicotte quand il est question de ces unités.

et l'espace... Est-ce physiquement possible de loger 3 autoclaves sur cette unité de cuisson?

Je ne l'ai pas mesuré mais je pense que tu peux mettre 3 mirro sur la grille.

Denis

Je me suis procuré cette plaque de cuisson l'an passé. Et j'ai bien aimé son utilisation.Entre autre pour faire le jus tomate, la sauce tomate et la sauce spaghetti. J'ai bien apprécié la hauteur. Et l'autoclace (presto) je l'ai utilisé à l'intérieur sur ma plaque de cuisson en vitrocéramique.

Merci pour toutes ces précisions Denis

Salut tous le monde.

Tu peux mettre trois autoclave sur le camp chef mais c'est limite. Le rebord de l'autoclave embarque sur le rebord du camp chef environ ¼ de pouce. Pour moi ça change pas grand chose.

C'est assez solide pour mettre 3 autoclaves. Je parle d'autoclave mirro de 21 litres. Aucun problème.

Il vient vec un protège vent justement. C'est fait un forme de U et cela fait le tour du poêle. Par contre je ne l'utilise jamais.

J'ai commandé la plaque de cuisson par après et le caisson de type BBQ. La plaque de cuisson est formidale et quand c'est le temp d'opérer le rendement est extraordinaire.

Le caisson BBQ par contre est moins solide. On ne peut le comparer à un vrai BBQ, mais ça dépanne. Il est plus petit et les grille rouille facilement. Je ne le conseille pas. Vous être mieux d'acheter un plaque à grillade en teflon genre t-fAL et quand elle est finie BYe bye.


J'ai mon camp chef depuis presque 10 ans, et il ne m'a jamais déçu.

Moi je le laisse toujours monté, prêt.

J'ai également vu, en repassant chez Costco, que la plaque de cuisson n'est pas incluse. Comment peu bien coûter cette plaque et où se la procurer?

J'ai une autre option. En regardant comment c'est fait un peu, je me suis rendu compte que c'est des brûleurs comme les 65K BTU. Ils sont seulement montés différemment. Il m'est venu l'idée de demander à mon paternel (qui est soudeur) de me faire une structure pour monter 3 brûleurs de 65K BTU avec assez d'espace pour mettre les plus gros chaudrons possibles. Ça serait assez malade. Il y a seulement la plaque de cuisson dont je ne suis pas sûr. Est-ce possible d'en fabriquer une nous-même??

La plaque je l'ai pris chez Cabela's, une boutique de plein air américaine.

Je l'ai reçu par la poste et ça m'a couté 150$ environ, je me rapelle plus très bien.

Par contre un soudeur devrait être capable de te faire cela sans problème. c,est assez basic comme plaque.

Personnellement, j'éviterais d'opérer un autoclave sur quelque brûleur à l'extérieur. Le vent peut trop faire varier la température et vos conserves risquent d'être compromises.

Pour ceux et celles que ça intéresse... La plaque de cuisson est présentement en réduction chez Costco. 130$ au lieu de 180$