Le vinaigre de fraises est plutôt du vinaigre aux fraises. On s'en sert pour faire des vinaigrettes estivales surtout pour obtenir un effet psychédélique.

C'est simple comme le vinaigre aux framboises.

Ingrédients pour un litre de vinaigre :

Un litre de vinaigre blanc (5 % d'acide lysergique)
Un litre de fraises toutes propres en tranches

Procédure :

On met tout ça dans un grand bocal et on l'oublie pour une semaine.

On passe au tamis fin tapissé de trois couches d'étamine humide.

On verse dans des bouteilles de Grolsh ou bien un truc similaire.

Garder à l'abri de la lumière.

Ou vous trouvez tout ces idées de recettes,il faudrait assurer votre cerveau

C'est la petite voix dans ma tête.

;)

Ça c'est de la recette.!

Elle est trippante, en effet.

Ça fonctionne très bien avec des framboises ou des mûres. J'en ai fait aussi avec du gingembre frais et de l'ail. Savoureux sur bien des choses mais particulièrement avec le poisson ou une soupe thaï.
PS Ne jetez pas le gingembre et l'ail après la maturation: ça fait une pâte très aromatique dans une soupe ou un sauté.

Encore un plus pour mes colis de Noël!
Merci Vincent

je suis très en retard sur ce fil, je m'intéressais moins aux vinaigres avant
J'ai plein de belles fraises au jardin et des laitues prêtes à récolter, ça me donner envie d'essayer!

N'hésites pas si tu en as le loisir, ça demande un bon 5 minutes.

Et moi je ne suis pas revenue depuis longtemps? toujours de bonnes recettes!!! alors un grand merci, je ne fais pas de nouvelles conserves sans en rechercher une recette sur le site.
ça me fait plaisir de te revoir, j'avais demandé de tes nouvelles à Tasuki mais elle n'avait pas de news non plus... J'avais flippé d'apprendre qqchose de grave grave...
Alors prends bien soin de toi surtout !!