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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am Messages: 4596 Localisation: France, Bretagne
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Bonjour, en passant à ce supermarché à Brest il y a une heure, ils avaient en stock des flacons de 250 ml de présure pour 6€ environ. C'est la première fois que je vois ce produit en supermarché! Il était près du lait frais, j'ai cru au début à des petits flacons de lait ribot. L'étiquette me dit : "activité enzymatique minimum :50 mg de chymosine active par litre ou 13 IMCU / ml. 1 C. à café (3 à 4 m) coagule 5 litres de lait à 35°C en 40 min."
Bon ben ça y est j'ai de la présure! (J'ai aussi des girolles, mais ça n'a aucun rapport sauf que je suis passée par hasard à ce supermarché en rentrant.)
_________________ Tasuki.
Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.
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