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| Les Mûres c'est maintenant France Centre Bretagne https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=5&t=4524 |
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| Auteur: | Lenoir [ Sam Août 16, 2014 1:08 am ] |
| Sujet du message: | Les Mûres c'est maintenant France Centre Bretagne |
Pour la cueillette des mûres c'est en ce moment, ça promet d'être une bonne année, mais il ne faut pas tarder car le temps changeant, soleil chaud et pluie parfois forte, risque de dégrader les fruits rapidement. Hier 15 kg en quelques heures à deux. Mais afin de ne pas se précipiter pour les confitures une solution : mettre dans des caissettes votre récolte et... congeler de préference par quantité de la taille du chaudron plus les dechets (pour moi 3.5 kg pour 3 kg) que l'on sort pour chaque tournée. Rappel pour faire la confiture de mûres : - on peut les presser au torchon pour faire de la gelée (solution abandonnée pour ma part depuis longtemps) - les passer au moulin légume - les passer dans une épépineuse manuelle ou électrique et on garde les rejets pour faire une délicieuse crème de mûre ou un vin de mûre. |
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| Auteur: | Tasuki [ Sam Août 16, 2014 9:23 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les Mûres c'est maintenant France Centre Bretagne |
ici c'est commencé depuis un mois... Pour ne pas avoir à acheter un autre congélateur, pour ma part, je les stérilise nature en bocaux pour les utiliser au fur et à mesure ensuite. |
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