Bonjour,
Au milieu de ma batch de 60 lbs de tomates, je me dis que je me prendrais bien du bon pain avec de la confiture chocolat-bleuet pour me booster un peu. Je descends dans la réserve et horreur deux pots avec couvercles Tattler sont descellés.
J'ai fait cette confiture il y a deux semaines
Si c'était sur des conserves de viandes ou de légumes, je jetterais ça illico presto (sans mauvais jeu de mots par rapport à mon fidèle autoclave) mais là, vu que ce sont des confitures (donc acide + conservation par le sucre) je suis plus hésitante. Est-ce que je cours un risque en les mangeant ?
La partie censée en moi me dit que ça peut être dommageable de les manger et la partie gourmande me dit OK, tes grands-mères et toi-même en ont fait des kilos de confiture sans prendre de précautions particulières.
Bref, j'attends vos avis avant de prendre une décision. Merci