katou a écrit:
cependant, comment faire pour trouver le point d'ébullition de ma région? Je suis de sayabec, pas très loin de la gaspésie.
Faites bouillir de l'eau, puis mesurez sa température
Si elle bout à 99 ou 101 au lieu de 100 par exemple, ajustez la recette en conséquence.
katou a écrit:
J'aimerais savoir également si c'est possible de faire cette recette mais en ajoutant d'autres petits fruits? ( fraises et cerises)
Oui, la plupart des petits fruits peuvent être ajoutés sans danger. Attention à ceux-ci cependant:
http://conserves.blogspot.ca/2009/08/quels-sont-les-fruits-trop-peu-acides.html