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Fabrication fumoir avec bbq
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Auteur:  Elyse Lemire [ Sam Oct 31, 2015 10:44 am ]
Sujet du message:  Fabrication fumoir avec bbq

Bonjour, j'aimerais avoir votre opinion sur ma transformation d'un vieux bbq en fumoir. J'ai utilisé de la laine de céramique ou si vous aimez mieux de la fibre de céramique pour boucher quasi toute les espaces d'air. Si mon fumoir atteint 120 degré farreineit pour fumer du saumon, croyez vous que cette laine, fibre peut être toxique ou problématique. Il faut savoir que j'ai aussi collé cette fibre avec de la colle appellée " ciment à joint et scellant pour poële" de la compagnie: meeco's heat sage. Sur l'étiquette: contient de silicate de sodium.
Merci.

Auteur:  Mllemaria [ Sam Oct 31, 2015 5:04 pm ]
Sujet du message:  Re: Fabrication fumoir avec bbq

Je n'ai pas trouvée de fiche de données de sécurité pour la colle en question. Il est donc difficile de savoir ce que ce produit contient d'autre et en quelles proportions. Elle contient certainement des solvants qui dégazeront sur une période inconnue, même à température ambiante. Une chose est certaine, cette colle et les vapeur dégagées ne sont pas destinées à être en contact avec des aliments, pas plus que la laine de céramique.

Le silicate de sodium est irritant et corrosif; voie d'absorption : voie digestive. Par contre, cette substance n'est pas volatile. Il est donc peu probable qu'elle entre en contact direct avec les aliments, à moins que la colle s'effrite.

Les fibres de céramique sont également irritantes et peuvent être absorbées par les voies respiratoires. Si elles se détachent, elles pourraient devenir aéroportées et se déposer sur les aliments. Il est difficile d'estimer la probabilité que ça arrive. Il n'y a pas d'indications de toxicité par voie digestive, mais est-ce souhaitable de risquer d'en manger?

Ce qui semble le plus inquiétant, ce sont les substances non mentionnées qui entrent dans la composition de la colle. Pour cette raison, il serait probablement sage d'attendre plusieurs mois avant d'utiliser le fumoir pour que les solvants soient complètement évaporés.

Auteur:  Elyse Lemire [ Dim Nov 01, 2015 10:39 am ]
Sujet du message:  Re: Fabrication fumoir avec bbq

Je vous remercie beaucoup millemaria, quelle réponse de qualité! Merci pour votre recherche et vos bons conseils, je crois que j'utiliserai mon fumoir qu'au printemps prochain et je prendrai garde à la fibre de céramique. Mon voisin de bureau est un technicien en santé et sécurité au travail. Il raconte que la laine de céramique est problématique que lorsqu'elle est manipulée, tout comme la fibre de verre et l'amiante. Il demeure lui aussi prudent par contre. Il va faire des recherches sur des sites qu'il utilise souvent pour son travail, pour la laine et la colle.
Bon automne

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