le bonhomme grimace des émoticônes ne sort pas bien...
c'est celui-ci:
c'est pour ça que des fois je lui tire la langue comme ça : P
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| Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=41&t=2752 |
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Dim Nov 25, 2012 5:39 pm ] |
| Sujet du message: | Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
Ces saucisses très maigre débutent la Fête de Noël en Suède. C'est des saucisses très pâles un peu comme le boudin blanc. Leur saveur est assez délicate. J'ai ajouterais volontiers un peu de clou, de l'ail, et pourquoi pas de l'origan ? Faire des Körv, c'est pas une Korvée. Ingrédients : 2 lbs (900 g) de cubes de boeuf maigre 2 lbs (900 g) de cubes de porc dans l'épaule maigre 2 lbs (900 g) de patates pelées en dés 4 tasses (500 g) d'oignon haché en petits dés 1 c. à s. de gros sel 1 c. à thé de piment de la Jamaïque fraichement pulvérisé 1 c. à thé de poivre blanc frais moulu 1/2 tasse d'eau glacée Procédure : Tout mélanger ensemble sauf l'eau. Passer au hachoir à travers la grosse grille. Ajouter l'eau, bien bien malaxer. C'est prêt pour le canon. Dans de boyaux de porc. Peu se garder 2 jours au frigo, 6 mois bien emballé au congélateur. Au service : Ces saucisses sont cuites au four, à feu très doux (250 F ou 120 C) dans un plat avec un fond d'eau et un glou d'huile pendant 45 minutes. On les retourne à mi cuisson. On les sert avec des patates (oui encore) bouillies, des légumes verts de la confiture d'airelles, mais des canneberges ferait aussi. Smaklig måltid! |
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| Auteur: | gripnette [ Lun Déc 03, 2012 2:19 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
T'aurais-tu oublié de mettre la quantité d'eau dans la liste des ingrédients? |
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| Auteur: | manon [ Lun Déc 03, 2012 2:48 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
heu la dernière ligne c'est écrit Citer: 1/2 tasse d'eau glacée
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Lun Déc 03, 2012 2:50 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
Non elle est là, l'eau. J'ai oublié de dire qu'elle devait être mouillée ou quoi ? Bon d'accord j'ai oublié le saut de ligne entre l'eau et le poivre, mais l'eau glacée était bien dans la liste des zinzingrédients. Gripnette a de la brume dans les lunettes ? Ajouté : Fais moi sauter dans ton cerceau ! Ho Oh Ho Oh Ho ! Ho Oh Ho Oh Ho ! |
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| Auteur: | gripnette [ Mar Déc 04, 2012 8:42 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
Qui a de la brume dans les lunettes? Et pour le cerceau, c'est serait amusant que Vincent nous fasses une démonstration de hoola hoop? On pourrait faire passer au vote. Combien de votes as-tu besoin Vincent? J'ai peut être mal vue, mais quand même j'ai un doute. Ici j'aurais aimé placer un émoticon de grimace |
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| Auteur: | manon [ Mar Déc 04, 2012 8:45 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
le bonhomme grimace des émoticônes ne sort pas bien... c'est celui-ci: c'est pour ça que des fois je lui tire la langue comme ça : P |
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Mar Déc 04, 2012 1:31 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
gripnette a écrit: Et pour le cerceau, c'est serait amusant que Vincent nous fasses une démonstration de hoola hoop? C'était avant que je ne change de sexe. Ça compte tu ? http://tinyurl.com/bm9fpfs (vidéo de 3 minutes) |
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| Auteur: | Bourguignonne [ Mar Déc 04, 2012 1:43 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les saucisses aux patates Suédoises (Korv) |
je vois que tu es aussi doué pour le houla hop que pour les conserves.... |
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