Bonjour,

Boulettes de boeuf tériyaki (conserve Louise Rivard)

?? Moi 55 minutes (250 ml) 11 lbs ??

Recette originale:
70 minutes (500 ml) 11 lbs
90 minutes (1 L) 11 lbs

Je connais pas cette recette...

Faudrait être plus précis...

Il y a des trucs pour faire épaissir la sauce?

Allo,
finalement je les ai fait en 500 ml mais pour une prochaine fois, voici la recette:

Boulettes:
6 oeufs, 6 c. soupe farine, sel, poivre, 5 lb boeuf haché maigre

Sauce:
Poivre, 1 Tasse sucre, 1½ Tasse sauce soya légère, 8 Tasses bouillon boeuf réduit en sel, 1 Tasse vin blanc sec, 3 c. soupe de gingembre frais (moi 2), 3 c. soupe d'ail frais. J'ai ajouté des oignons verts coupés finement.

Au service:
Fécule de maïs

Je n'ai pas remplis les bocaux comme demandé dans la re7 (à 2" pour boulettes et 1" pour bouillon). Je voulais 2 portions exactes par bocal. J'ai conservé le 1" bouillon tout de même.

P.S. Cette 1ère fois j'ai fait la demie re7 et j'ai manqué de beaucoup de bouillon. Près de 4 tasses. À rectifier la prochaine fois.

Pour les "petits formats de pots" (125 et 250ml) j'ai listé un certain nombre de recette sur ce post pour Tasuki:

http://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=32&t=3109

Tu pourrais t'en inspirer.

Une relecture rapide me dit que c'est AU MOINS 60 minutes à 10 lbs pour 250ml pour bon nombre de recette. Certaine (plus dense) vont à 65-70 minutes. Tu devrais quand même aller lire et vérifier toi-même avec la recette que tu as pour être bien certaine que ça correspond.