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 Sujet du message: Haricots verts et veau pour le poupon
Message non luPublié: Dim Oct 13, 2013 5:13 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
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C'est de la bouffe pour bébés en bocaux de 125 ml. Il y a à peine 85 ml de bouffe dans chaque bocal pour cette recette.

Vous remplirez votre autoclave à raz bord de petits bocaux avec cette recette et il en restera à congeler dans des bacs à gros glaçons.

Ingrédients


3 kg de haricots verts et jaunes
2 kg de veau très maigre en cubes
de l'eau

Nettoyer les haricots, retirer têtes et queux, puis les filaments.

Bouillir 10 minutes puis rincer à l'eau froide.

Bouillir les cubes de veau, drainer et mélanger aux haricots.

Réduire en purée avec les haricots en ajoutant tout juste assez d'eau, pour que ça se verse bien en bocaux.

Emplir les bocaux en laissant 1 1/4 de pouce (4 cm) d'espace sous le goulot.

Suivre ces instructions pour la mise en conserves à l'autoclave

Stériliser 50 minutes.

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