Viandes hachées

Ma tante Lise · **Publié:** Sam Juil 13, 2013 5:27 am

Je veux mettre de la viandes hachées en conserve selon la recette de Vincent http://conserves.blogspot.ca/2005/11/vi ... aison.html
Le temps à l'autoclave est pour des pots de 500ml, si je prends des pots de 250ml quel sera le temps de stérilisation?

Merci

Tasuki · **Publié:** Sam Juil 13, 2013 6:23 am

Dans le doute, on prend toujours le temps prescrit pour le format supérieur le plus proche. Ici, donc, il faudrait faire avec le même temps que les 500 ml.

Ma tante Lise · **Publié:** Dim Juil 14, 2013 5:30 am

Dans cette recette de Sloppy joes, il y a des pots de 250ml. Est-ce que je peut prendre le même temps de stérilisation soit 60 minutes?

http://conserves.blogspot.ca/2005/09/sl ... aison.html

Merci

manon · **Publié:** Dim Juil 14, 2013 5:43 am

Il y a ce sujet qui regroupe beaucoup d'info à ce sujet:

temps traitement viande versus grosseur des bocaux et type d'ingrédient

Ma tante Lise · **Publié:** Dim Juil 14, 2013 5:57 am

Merci Manon, je viens d'aller le lire, je l'avais déjà lu, mais je ne m'en souvenais pas.

alors je vais prendre le 65 minutes. Merci encore

Viandes hachées

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