Une autre question sur les filets en pots. Ils sont en spécial alors je veux en faire, mais comme ici on aime bien lorsque je les fais avec ma marinade, je me demandais, est-ce que je peux mettre un peu de ma marinade au fond du pot, mettre les filets, et stériliser? Je pense que oui, mais dééééfois que????

isabelle

Ça dépend de ce qu'il y a dans ta marinade. S'il y a un aliment sucré (sucre, sirop, gelée, etc) ça risque de brûler dans ton pot.

OUi, il y a ketchup, moutarde, sauce soya, un peu de sirop d'érable, gingembre, échalottes sel et poivre...tu penses que malgré la petite quantité ça brûlerait?

Essaie un pot et tu verras.

Essaie réussi rien n'a caramélisé. Mais mes filets sont très cuits et n'ont pas l'air de médaillon à la sortie. Aussi, j'ai fait la même recette de marinade que d'habitude, mais à la sortie j'ai ouvert le pot afin de vérifier le tout et au goût, ça ne goûte pas grand chose
Mais j,ai quand même été m'acheter d'autres filets (Maxi a d’ailleurs décidé de mettre une limite de....2 paquets par personne après ma demande à la responsable des viandes grrrr elle m'en a donné 6 pqts car ça faisait 2 fois que j'y allais et qu'il n'y en avait plus). J'ai fait 8 pots 500 ML avec ma marinade habituelle et 8 pot 500 ML avec une marinade asiatique.