Bonjour à tous,

ça faisiat un petit moment que je n'étais plus venu me cultiver sur ce fabuleux forum... Entre le travail et la rénovation de la maison, mon agenda est plus que rempli... Bon, j'ai tout de même trouver le temps de confectionner quelques terrines...
Comme le titre l'indique, j'ai quelques doutes... Toutes les terrines, que j'ai pu passer à l'autoclave, y ont été mises crues, dans les bocaux fermés... Je me posais la question de savoir si je devais les faire d'abord cuire au four, puis stériliser??... Je suis assez satisfait de mes proportions, mais il y a un collier de gras qui se crée, et je ne trouve pas cela très esthétique!!...

Merci de vos réponses!!!

Salutations de Suisse!!

Brive