Bonjour

Je prévois faire de la sauce à spaghetti, j'ai des très grosse conserve de tomates italiennes entières ( tomates pelées, purée de tomate, basilique, sel et acide citrique 2,84l) puis-je les utiliser? Si oui, ai-je des modification à faire? Finalement, puis-je couper la recette en 2 afin de l'essayer en plus petite quantité. Merci

Oui,tu peux les utiliser, non, il n'y a pas de modifications à faire à cause du genre de tomates et oui, tu peux diminuer la recette.

Comme la recette est faite à l'autoclave, le degré d'acidité des tomates n'est pas un problème.

Merci pour la réponse rapide et précise.