Je sais que plusieurs d'entre vous le faites, je sais aussi que les bagues ne sont pas nécessaires puisqu'on n'entrepose que les pots bien scellés.

C'est quand même un peu de travail d'enlever les bagues à chaque fois et, lorsqu'elles demeurent sur les pots, elles ne demandent pas vraiment d'espace d'entreposage supplémentaire. Je les ai toujours laissé sur les pots pour ces raisons.

Y-a-t'il des avantages à les enlever?

Personnellement je lave tout mes pots dans l'évier avant de les entreposer. Pour ce faire j'enlève les bagues.

Ceci me permet aussi de vérifier tout mes sceaux et détecter le moindre pot problématique.

Alors mes bagues sont déjà enlevées! Ça serait une perte de temps pour moi de les remettre

Je trouve que les bagues ont moins tendance à rouiller lorsqu'entreposée séparément. L'humidité s'y trappe moins que lorsque visée sur les pots sur de longue période.

Ben, tu calcules comment ton temps? Tu n'enlèves pas la bague avant d'ouvrir le pot pour le manger ?

Plus sérieusement, voici les avantages:

- Si pour peu importe les raisons tu as un pot qui viens à fermeter ou pourrir ou quoi que ce soit, tu n'auras pas une explosion sur tes tablettes.

- Si tu n'enlèves pas la bague pour laver ton pot, il y a souvent une évaporation du produit lors de la stérilisation, ou encore de légers débordements, qui seront coincés entre le couvercle et la bague, encourageant ainsi la bague et le couvercle à rouiller.

- Enlever la bague permet de tester que le sceau est vraiment bien scellé en soulevant le pot par le couvercles, et les pots qui déscèllent durant l'entreposage sont plus facile à repérer.

- La plupart des gens (enfin je crois) on un nombre inférieur de bagues au nombre de pots.

- Quand tu es pressé, tu sauves du temps puisque tu n'as pas besoin d'enlever la bague pour ouvrir ton pot!!!!!!

Voici une autre réponse parfaite de nos ericdelo nationaux.

Chapeau !

Wow, j'adore cette réponse.

Si on étais sur Facebook, je cliquerais sur J'aime sans hésité.

Ça ne vaut que si tu consommes ta canne au complet. S'il faut aller trouver une bague et l'installer à chaque fois qu'on referme un nouveau pot de confiture, c'est là qu'on perd son temps. À la maison, on utilise nos pots pour les lunch et le rangement au frigo... on a donc besoin de garder les bagues sous la main.

En passant, vous avez souvent eut de pots qui ont déscelllé ou qui ont pourri à l'entreposage?

Très très rarement. Une seule fois en fait.


Encore pour des problèmes de rouille, je préfère grandement utiliser les couvercles de plastique pour les pots une fois ouverts.

C'est pour ça qu'ils vendent des couvercles de rangement.



http://conserves.blogspot.ca/2006/01/in ... es-de.html



Quand ça t'arrivera, tu vas probablement préférer nettoyer de la viande pourrie mêlée à des débris de verre partout sur les tablettes et les murs ?

J'en ai mais je ne les aimes pas parce qu'il ne sont jamais sous la main lorsque j'en ai besoin. En fait, je m'en sert surtout pour mes petites fermentations. Avec ma perceuse, je fait un trou de la taille des bouchons de caoutchouc dont je me sert pour la fermentation de la bière et j'y plante une bonde aseptique (un peu comme ericdelo a fait pour la choucroute cette année).



Les bagues ne sont pas serrées, donc ça ne peut pas vraiment exploser... sinon ça aurait explosé bien avant lors du traitement thermique.

Ben si tu ne vois pas les avantages de retirer les bagues, ben, voit les pas.

Disons que je vois l'avantage au niveau du nettoyage des pots et dans une moindre mesure pour vérifier qu'ils sont bien scellés. Pour la rouille aussi... j'ai justement des bagues qui commencent à être en mauvais état.

C'est en lisant la façon dont chacun procède que je remets en question mes habitudes.

Pour l'instant, je me dis que je devrais garder les bagues pour les pots que je mets au frigo une fois ouvert et pour les pots que j'ai tendance à donner à la famille, voisins et amis. Pour les autres, comme les ragoûts et sauces à spag, c'est peut-être mieux d'enlever les bagues et de bien laver mes pots avant l'entreposage.

La seule perte que j'ai subi, c'est un pot cornichons vinaigrés qui a fini par percer à cause de la corrosion du métal

Personnellement je retire les bagues pour toutes les bonnes raisons indiquées ci-dessus mais aussi pour de basses considérations monétaires!

Ça coûte bien moins cher d'acheter seulement des couvercles plutôt que des boîtes de couvercles et bagues!
Une série de bagues bien entretenues peut servir longtemps avant de s'en défaire à cause de la rouille.

Et je préfère les couvercles de rangement en plastique pour les pots qui sont conservés au frigo. Je les garde dans un tiroir à portée de la main, ainsi que des bagues propres pour ajouter à un pot offert en cadeau.

Je devrais sans doute ajouter que mes bagues rouillées ont quand même plus de 25 ans.

Au lieu d'en avoir contre les couvercles de plastique, peut-être que tu devrais en avoir contre tes tiroirs de cuisine mal disposés?

Mais, au fait, tu fais ce que tu veux avec tes bagues hein, c'est ton affaire

Je veux justement me construire une deuxième cuisine au sous-sol pour mes expériences culinaires... ma conjointe n'est pas encore convaincue! Supposément que je dois d'abord gagner la loto avant de faire ça.

Ben c'est ça le problème... je ne suis pas sûr de savoir ce que je veux