C'est bizarre ça... Jusqu'ici, tous les pois chiches que j'ai mis en pots avaient la même consistance que les pois chiches du commerce et bien meilleur goût...
Bon, je les fais tremper dans de l'eau salée à peu près 12 heures, je les rince bien comme il faut, je les fais cuire 5 minutes (c'est suffisant pour qu'ils soient bien chauds) et je les empote avec l'eau de cuisson.
Les temps de cuisson sont ceux de Vincent.
Ceci dit, ça dépend peut-être des pois chiches?
P.S: je n'utilise pas de couvercles Tattler.