Regarde ici:
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Ça devrait t'aider!
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| Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=23&t=5352 |
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| Auteur: | lcorneliss [ Sam Oct 24, 2015 8:12 pm ] |
| Sujet du message: | Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT |
Bonjour, J'ai deux caisses de poivrons et des olives, je comptait faire une genre de tapenade de poivron et olive. Le tout sans ajouter de vinaigre, plutôt les mettre dans l'huile. J'ai un autoclave, mais je suis débutant. Je voulais savoir combien de temps mettre les pots et à quelle pression. Merci beaucoup, Laurent |
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| Auteur: | Blonde [ Sam Oct 24, 2015 8:36 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave |
Regarde ici: http://conserves.blogspot.ca/2007/10/le ... huile.html et ici: viewforum.php?f=23 Ça devrait t'aider!
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| Auteur: | lcorneliss [ Dim Oct 25, 2015 12:37 am ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave |
Merci, mais même dans les recettes à l'huile il y a du vinaigre, je voulais savoir s'il est possible de conserver les poivrons et les olives seulement en les chauffant dans l'autoclave. Si oui, combien de temps et quelle pression ! Merci, Laurent |
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| Auteur: | lcorneliss [ Dim Oct 25, 2015 9:53 am ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT |
Je voulais faire cela aujourd'hui ! Quelqu'un peut m'aider? Merci beaucoup ! |
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| Auteur: | ïle [ Dim Oct 25, 2015 11:08 am ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT |
le premier lien que Blonde t'a indiqué explique pourquoi tu ne peux pas faire l'impasse sur le vinaigre pour faire des conserves à l'huile |
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| Auteur: | lcorneliss [ Dim Oct 25, 2015 11:34 am ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT |
Même avec un autoclave? Je croyait qu'avec l'autoclave, il était possible de ne pas acidifier?? Sinon, pourquoi avoir un autoclave? Laurent |
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| Auteur: | Tasuki [ Dim Oct 25, 2015 1:35 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Poivrons et olive à l'autoclave BESOIN D'AIDE URGENT |
Pour des recettes qui ne baignent pas dans l'huile... C'est un appareil, pas un chaudron magique (quoique...)! |
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