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Palourdes
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Auteur:  mystere66 [ Mer Avr 22, 2015 10:01 am ]
Sujet du message:  Palourdes

Bonjour,

J'aimerais savoir la recette pour mettre en conserve les palourdes façon Iles de la Madeleine...

Je ne trouve rien sur internet pour m'aider à ce sujet.

Merci

Auteur:  Madelon [ Mer Avr 22, 2015 8:01 pm ]
Sujet du message:  Re: Palourdes

Mon grand livre des conserves Bernadin a seulement une recette de palourdes de base soit palourdes,eau,sel à marinades et jus de citron. Utilisez seulement les formats des pots de 250 et 500 ml.Traiter avec l'autoclave.
Vincent a une recette de moules, voici le lien moules

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