Pour ceux qui fréquentes les sites américains, vous aurez peut-être remarquez qu'il y a des Master Food Preserver. D'après ce que j'ai compris, ce sont des gens qui suivent une formation offerte par l'état pour les conserves (eau et autoclave) et autres modes de conservation. Ça semble être assez complet comme formation. Ces gens doivent ensuite faire du bénévolat pour partager l'information reçu, ça devient des références quoi.

Existe-t-il quelque chose comme ça au Québec/Canada ou en France?

Je ne crois pas qu'il existe quelque chose de semblable ici ou Ô Canada.

Les États-Unis sont vraiment des pionniers avec les informations pertinentes et scientifiques sur les conserves maison.

C'est le USDA (United States Department of Agriculture) qui a vulgarisé les conserves domestiques, depuis la 'Grande Dépression' autant qu'en propagande de guerre.

Zieutage

http://tinyurl.com/mzrg593

Pis un autre pour tes jolis zieux

http://tinyurl.com/keedoxf

Ils sont méssants méssants les zamaricains, mais ils font de bons trucs de temps à autres.

Heureusement.

Intéressant! Surprenant que le Canada n'ait pas suivi dans le même sens...

J'aime bien le "faites l'élevage de grenouilles géantes, le futur est dans les grenouilles!" héhé!