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La technique de stérilisation à l'autoclave
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Vincent le Canneux |
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Dim Oct 07, 2018 6:04 am
Vincent le Canneux
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La technique de stérilisation au bain d'eau bouillante
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Vincent le Canneux |
13 |
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Ven Août 14, 2015 10:59 pm
Suzanne-Gabrielle
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Quelles sont les méthodes de mise en conserve sécuritaires ?
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Vincent le Canneux |
16 |
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Jeu Oct 15, 2015 2:27 pm
domi95
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| Sujets |
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 J'ai honte ...! mais, c'est quoi ces traits ?
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hollyelea |
20 |
12394 |
Lun Mai 13, 2013 5:34 pm
hollyelea
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Bocaux de taille différente dans un meme batch
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hollyelea |
3 |
4190 |
Lun Mai 13, 2013 9:45 am
Tasuki
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Sauce BBQ pour poulet
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lilas |
3 |
4280 |
Jeu Avr 18, 2013 9:07 am
manon
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Récapitulation Botulisme
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maligne |
18 |
15142 |
Mar Avr 16, 2013 11:21 am
manon
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dessalage jambon changement de couleur
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Géraldine62 |
0 |
3239 |
Ven Avr 05, 2013 5:35 pm
Géraldine62
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pots immergés, grave ou pas ?
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Géraldine62 |
13 |
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Mar Mars 19, 2013 6:31 am
Orangette
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Eau sèche
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Mauzus |
8 |
6323 |
Dim Fév 17, 2013 11:18 pm
Fleurette
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Urgent: que faire avec la deuxième "batch" pendant que la première est dans l'autoclave??
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patricia81 |
3 |
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Sam Jan 26, 2013 7:33 am
patricia81
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Appertisation
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miche |
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Ven Jan 25, 2013 8:27 pm
miche
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repos de 24h pour les pots ?
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Melanie |
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20121 |
Mer Jan 23, 2013 9:34 am
Madelon
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Information pour jambon
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Mauzus |
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Mer Jan 16, 2013 6:29 pm
Karine
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MARINADE ALEX LA TUQUE
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ANDRE |
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Jeu Jan 10, 2013 9:28 pm
ANDRE
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trop d'espace sous le goulot
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rosaline |
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Lun Jan 07, 2013 10:11 am
Vincent le Canneux
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Litre de légumes
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Mauzus |
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Dim Jan 06, 2013 7:54 pm
manon
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Information pour l,utilisation de l'autoclave.
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Mauzus |
3 |
3656 |
Ven Déc 28, 2012 4:39 pm
Madelon
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DOUTE : qqn avec un autoclave Presto sur vitrocéramique pourrait-il valider une info?
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Petit Pois |
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4002 |
Lun Déc 17, 2012 9:15 pm
Petit Pois
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mes 10 petites langues de porc
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christine de chimay |
3 |
6084 |
Ven Déc 07, 2012 3:00 pm
christine de chimay
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Appel à tous : principes pour la substitution, la modification et autres trucages de recettes!
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Petit Pois |
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3592 |
Jeu Déc 06, 2012 12:45 pm
Petit Pois
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cuisson dans l'huile
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bleu32 |
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Ven Nov 16, 2012 1:30 am
Parpopique
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Cuisson à l'huile de colza ?
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scand1sk |
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6033 |
Mer Nov 14, 2012 3:33 am
yuzin
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Durée de conservation
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lepit |
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8886 |
Mar Nov 13, 2012 2:22 pm
ericdelo
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Bouillonnement dans les pots apres la sortie de l'autoclave
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Ve2akd |
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4007 |
Dim Nov 11, 2012 6:16 pm
Ve2akd
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Méthode de scellage pour confiture? Etrange...
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Jay64 |
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Lun Nov 05, 2012 12:37 pm
Georges Laloire
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Perte de liquide dans mes pots.
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syl2035 |
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9771 |
Mer Oct 31, 2012 9:00 pm
wasabi
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les différentes formes de sucre
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dml3443 |
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Jeu Oct 25, 2012 11:20 am
Emy
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Tomates vertes ?
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scand1sk |
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Jeu Oct 25, 2012 2:59 am
divine31
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Mise en conserve poivrons nature
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Lapivoine |
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Mer Oct 24, 2012 9:04 am
Emy
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mon premier essai de conserve
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lise01 |
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Lun Oct 22, 2012 2:01 am
Tasuki
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Pots qui flottent
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Fleurette |
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Ven Oct 19, 2012 11:05 pm
Fleurette
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Bouteille de soupe soupe déscellée
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Tasuki |
1 |
3303 |
Mar Oct 16, 2012 4:58 pm
Vincent le Canneux
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Herbes séchées ou herbes fraiches
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Fleurette |
9 |
7346 |
Dim Oct 14, 2012 4:15 pm
Tasuki
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Conserves de coulis de Tomates
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jean |
17 |
15105 |
Sam Oct 13, 2012 3:41 pm
Tasuki
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Le sel :s
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Jay64 |
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Sam Oct 13, 2012 6:02 am
Jay64
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Couvercle taché de noir à la sortie de l'autoclave
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Orangette |
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Ven Oct 12, 2012 4:30 am
Orangette
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Superposition de pots (sauce spag de Vince)
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Jay64 |
4 |
4680 |
Jeu Oct 11, 2012 5:55 pm
Blonde
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