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Bonsoir, bonne nouvelle!

Mon fils est arrivé avec un phmètre : résultats sur test dans un pot ou test dans le chaudron du ph: 4.2 , avec 0.1 de marge d'erreur.

Je pense que je suis correcte. Je te remercie beaucoup de tes infos!

Ce vilain clostridium nous cause bien du souci, mais comme je donne ...

Rebonjour Vincent

Oui, j'ai ajouté 130 ml de jus dans citron dans le mélange, car je l'avais doublée..... Don j'aurais du ajouter le citron dans chaque pot....Est-ce que je peux les ouvrir quand ils seront refroidis, tout vider, mélanger et ajouter le jus citron dans chacun?

en plus j'ai utilisé ...

Bonjour

J'ai fait ma première rectte de pâte de tomates. J'ai suivi la recette de Berardin qui demande de rajouter 66 cc de jus de citron pour 8 l de tomates.... Il y avait juste 3 piments en plus...

Comme il y a avait beaucoup d'eau à la fin, je l'ai enlevée afin d'avoir un pâte plus consistante ...

你好 Vincent!
Merci pour l'indice de 1.8 kg de fruits ou de tomates.... C'est clair net, précis et très rassurant. J'avais déjà lu ton article sidérant sur la Kakane,très instructif. J'en utilise environ3-4 par mois à mon grand regret.
J'ai terminé ma première cuvée de ketchup hier vers minuit. Aucun ...

Bonjour, question d'une insécure sur le ph pour le ketchup

J'aimerais avoir une info 'stratégique' pour commencer mon ketchup de grand- maman Tremblay...Comme j'ai des Coeurs de boeuf de 400 g, d'autres de 200g et une infinité de tomates cerises de d'environ 15g, comment faire l'équivalence avec ...

Bonjour
En fait, ça fait dix minutes que je me demande sur quel bouton peser pour me présenter. Premier point que je viens de démontrer, je suis nulle en informatique, je n'ai jamais participé à aucun blog, ni Face de book twitter etc. Donc c'est pour moi un effort de m'inscrire au blog, mais je ...