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 Sujet du message: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 6:32 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 3:58 pm
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Bonjour,

J'ai reçu par courriel le texte suivant (en anglais) qui semble contenir des infos très intéressantes à propos des oignons et de leur propriété anti-grippe.

Ça semble bien joli, mais puisque c'est un courriel qui circule, j'ai tendance à me questionner sur la véracité de ces infos :?:

Il me semble avoir vu récemment à la télé un truc sur les bienfaits de l'ail (à l'émission L'Épicerie, mais je ne retrouve pas) qui parlait de quelque chose de semblabe.

Est-ce que quelqu'un peut confirmer ces informations ou me diriger vers un endroit qui pourra m'expliquer si le texte suivant contient quelque vérité que ce soit? Je suis septique, mais je ne voudrais pas passer à côté d'un bon truc s'il fonctionne!

Merci!

PLEASE READ TO THE END: IMPORTANT

In 1919 when the flu killed 40 million people there was this Doctor that
visited the many farmers to see if he could help them combat the flu..
Many of the farmers and their family had contracted it and many died.

The doctor came upon this one farmer and to his surprise, everyone was very healthy. When the doctor asked what the farmer was doing that was different the wife replied that she had placed an unpeeled onion in a dish in the rooms of the home, (probably only two rooms back then). The doctor couldn't believe it and asked if he could have one of the onions and place it under the microscope. She gave him one and when he did this, he did find the flu virus in the onion. It obviously absorbed the bacteria, therefore, keeping the family healthy.

Now, I heard this story from my hairdresser. She said that several years ago, many of her employees were coming down with the flu, and so were many of her customers. The next year she placed several bowls with onions around in her shop. To her surprise, none of her staff got sick. It must work. Try it and see what happens. We did it last year and we never got the flu.

Now there is a P. S. to this for I sent it to a friend in Oregon who regularly contributes material to me on health issues. She replied with this most interesting experience about onions:

Thanks for the reminder. I don't know about the farmer's story...but, I do know that I contacted pneumonia, and, needless to say, I was very ill... I came across an article that said to cut both ends off an onion put it into an empty jar, and place the jar next to the sick patient at night. It said the onion wo uld be black in the morning from the germs...sure enough it happened just like that...the onion was a mess and I began to feel better.

Another thing I read in the article was that onions and garlic placed around the room saved many from the black plague years ago. They have powerful antibacterial, antiseptic properties.

This is the other note.

Lots of times when we have stomach problems we don't know what to blame. Maybe it's the onions that are to blame. Onions absorb bacteria is the reason they are so good at preventing us from getting colds and flu and is the very reason we shouldn't eat an onion that has been sitting for a time after it has been cut open.

LEFT OVER ONIONS ARE POISONOUS

I had the wonderful privilege of touring Mullins Food Products, Makers of mayonnaise. Questions about food poisoning came up, and I wanted to share what I learned from a chemist.

Ed, who was our tour guide, is a food chemistry whiz. During the tour, someone asked if we really needed to worry about mayonnaise. People are always worried that mayonnaise will spoil. Ed's answer will surprise you. Ed said that all commercially-made mayo is completely safe.

"It doesn't even have to be refrigerated. No harm in refrigerating it, but
it's not really necessary." He explained that the pH in mayonnaise is set at a point that bacteria could not survive in that environment. He then talked about the summer picnic, with the bowl of potato salad sitting on the table, and how everyone blames the mayonnaise when someone gets sick.

Ed says that, when food poisoning is reported, the first thing the officials look for is when the 'victim' last ate ONIONS and where those onions came from (in the potato salad?). Ed says it's not the mayonnaise (as long as it's not homemade mayo) that spoils in the outdoors. It's probably the ONIONS, and if not the onions, it's the POTATOES.

He explained onions are a huge magnet for bacteria, especially uncooked onions. You should never plan to keep a portion of a sliced onion.. He says it's not even safe if you put it in a zip-lock bag and put it in your refrigerator.

It's already contaminated enough just by being cut open and out for a bit, that it can be a danger to you (and doubly watch out for those onions you put in your hotdogs at the baseball park!). Ed says if you take the leftover onion and cook it like crazy you'll probably be okay, but if you slice that leftover onion and put on your sandwich, you're asking for trouble. Both the onions and the moist potato in a potato salad, will attract and grow bacteria faster than any commercial mayonnaise will even begin to break down.

Also, dogs should never eat onions. T heir stomachs cannot metabolize onions.

Please remember it is dangerous to cut an onion and try to use it to cook the next day, it becomes highly poisonous for even a single night and creates toxic bacteria which may cause adverse stomach infections because of excess bile secretions and even food poisoning.

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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 7:05 pm 
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Voici la page de Snopes sur le sujet.

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Tasuki.


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 7:10 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 8:05 am
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Il y a aussi hoaxbuster.com en français. Pour le cas présent, j'ai été sur
http://urbanlegends.about.com/od/fooddr ... sonous.htm

c'est bien une légende urbaine. Tasuki, ta réponse est apparue pendant que j'écrivais mon post ! Méfiante, toi aussi ;)

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Annie


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 7:14 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 11:34 am
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Je pars du principe que toute "information" transmise via email sans citer de sources fiables est inventée. Au mieux, certains éléments peuvent correspondre à la réalité... par coïncidence.

Au moins celui-ci ne se termine pas par une morale à propos de jésus qui nous aime tous (ou alors c'était après que j'aie arrêté de lire).

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Tasuki.


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 7:17 pm 
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hi hi hi
moi non plus, je n'ai pas lu jusqu'à la fin :mrgreen:

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Annie


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 7:24 pm 
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Heu moi juste le dernier paragraphe m'a débouter!! Je serais mort depuis longtemps hahahaha


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Mer Oct 19, 2011 11:36 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 3:58 pm
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Merci les filles pour les liens, je vais lire ça attentivement.

La partie sur la mayo aussi m'intrigue, car c'est vraie qu'elle est souvent la première coupable quand quelqu'un fait une indigestion.

Pour les courriels, je crois pour ma part qu'il y a très souvent un fond de vérité, mais qu'elle est ultra-exagérée et accompagnée de 98% de faits non-vérifiés et/ou farfelus. Alors j'aime mieux faire mes propres recherches avant de tout avaler :D

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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Jeu Oct 20, 2011 8:53 am 
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En fait, pour la mayo, je n'adhère pas à ça non plus. Peut être que la mayo américaine est bourrée d'agents de conservations mais son on lit les ingrédients de notre Helmans, pour ne pas la nommer, je ne vois pas trop. Aussi, à ma connaissance, c'est beaucoup le mélange de différents aliments qui augmente le risque de développement de bactérie et déjà en partant, la mayo est un mélange de pas mal d'ingrédients...

J'ai découvert ce site cette semaine en faisant des recherches, croyant m'être empoisonnée avec ma soupe :mrgreen: http://www.abaslesbac.org/cpcfse/fr/coo ... eeze_thaw/
on y retrouve plein d'informations pour protéger les aliments des bactéries. C'est en français et très bien fait.

Bonne lecture !

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Annie


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 Sujet du message: Re: les bienfaits et méfaits des OIGNONS
Message non luPublié: Lun Oct 24, 2011 11:13 pm 
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En fait, pour les oignons et la mayonnaise et tout le reste, il faut toujours garder ces aliments entre 0 et 4 degrés Celsius. On sort les aliments juste avant de servir.

Personnellement, je n'ai jamais été malade à manger des oignons crus qui ont été coupés le jour même ou il y a 3-4 jours (gardé au frigo)

J'ai aussi toujours jeté les restes d'aliments en contact avec de la mayo et qui sont restés sur le comptoir trop longtemps...

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Louis-Charles


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