Ca ne se mets pas en conserve, sans changer beaucoup de gout.
Mais ça se déshydrate en cuir de fruit. En mélange avec des fraises, du cacao, etc.
Mais ça ne répond pas à ton besoin, qui est de tartiner du pain
| Le Forum des Conserves Maison https://www.conserves-maison.com/ |
|
| Les bananes https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=9&t=5078 |
Page 1 sur 1 |
| Auteur: | SaMaman [ Lun Juil 27, 2015 1:16 pm ] |
| Sujet du message: | Les bananes |
J'aime ça une toast beurre banane le matin. Mais avec ma gang, il me reste pas toujours de banane. Est-ce que ça se mets en conserve ou non les bananes ? J'ai trouvé cette recette aujourd'hui, qui a mon gout a beaucoup trop de sucre et dans les commentaires ont dit que ça ne se can pas des banane à cause du PH et de la densité. Vos avis SVP ------------------------------------------- Ingredients 2 cups of mashed bananas (about 5 small) 2 cups sugar 2 tablespoons of lime or lemon juice Read more at http://www.confessionsofanover-workedmo ... uZSVcBq.99 |
|
| Auteur: | Blonde [ Lun Juil 27, 2015 2:00 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
J'ai vu ça moi aussi, j'ai bien hâte de savoir si ça se peut. J'ai déjà trop de bananes au congélateur... |
|
| Auteur: | wasabi [ Lun Juil 27, 2015 2:07 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
Un petit truc en passant au sujet des bananes… (je l'ai justement essayé hier.) Par portion: Écraser et mélanger une banane avec 2 oeufs. Cuire en petite crêpes dans une poêle huilée, à feu moyen. C'est tout! Pas besoin de sucre ni d'arôme. Même pas eu envie d'y mettre du sirop. Ce serait très bon avec des fruits frais. Vu que c'est un peu fragile à tourner, je vais essayer d'y ajouter environ 1 cuillère à table de farine, pour voir. PS Faudra essayer avec des bananes décongelées. La couleur sera peut-être pas la même mais le goût devrait y être. |
|
| Auteur: | maligne [ Mer Juil 29, 2015 9:09 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
J'ai déjà canné des bananes... Même si c'est pas sécuritaire et tout. Je vis dangereusement, mais j'ai toujours refait cuire dans des pains aux bananes. Ça se canne (passées au robot+jus de citron), mais c'est pas beau et franchement, le goût serait pas identique. J'ai canné 1h à l'eau bouillante, parce qu'à 10 lbs de pression, j'aurais eu des bombes à cause de la viscosité. J'ai jamais mangé ça froid non plus, toujours recuit!! La recette que tu donnes me fait penser au monkey butter, qui est un genre de purée de fruits ultra sucrée bananes-ananas-autres fruits. Tu pourrais l'essayer. Le parfum de la banane est fort et outrepasse celui des autres (sauf ananas, mais c'est tropical!). |
|
| Auteur: | Vincent le Canneux [ Mer Juil 29, 2015 9:23 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
SaMaman a écrit: Est-ce que ça se mets en conserve ou non les bananes ? Les bananes sont effectivement l'un des fruits peu acide et on ne peut en faire de vraies conserves sans en dénaturer le goût avec du jus de citron. J'ai jamais essayé, mais j'en ferais des semi conserves à garder au frigo, ou sous 14 ° C. |
|
| Auteur: | gripnette [ Jeu Juil 30, 2015 9:18 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
Ca ne se mets pas en conserve, sans changer beaucoup de gout. Mais ça se déshydrate en cuir de fruit. En mélange avec des fraises, du cacao, etc. Mais ça ne répond pas à ton besoin, qui est de tartiner du pain
|
|
| Auteur: | SaMaman [ Jeu Juil 30, 2015 1:30 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
T'as tout compris Gripnette. Je vais essayer la recette ci haut et on verra ce que le gout va donner. Mon inquiétude première était au niveau de la sécurité. à suivre  Merci groupe |
|
| Auteur: | Une gentleman farmer [ Lun Août 03, 2015 10:01 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
J'ai fait cette recette là dernièrement. http://unegentlemanfarmer.blogspot.ca/2 ... iture.html Elle vient de Vincent donc sécuritaire! |
|
| Auteur: | Blonde [ Lun Août 03, 2015 10:10 am ] |
| Sujet du message: | Re: Les bananes |
Merci! J'avais complètement oublié cette recette-là! 
|
|
| Page 1 sur 1 | Les heures sont au format UTC - 5 heures |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|